火腿芝士曼哈頓開心 滬語繁花無趣噱頭

--舊金山的小日子系列96

杭州阿立

2024年1月3日

書接上集《考試特摳靠得住 西班牙火腿提前到達》：

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2023年12月28日，星期四。

西班牙火腿今天試刀：

頂部及前後表層皮帶肥肉先切幾片下來：

先留着，呆會再包回去，有助火腿保鮮（按指南所說）。

頂部火腿鮮肉薄薄的切了一小盤：

阿立註：

刀很好用，‘批’（杭州話，意思是很薄的切片）火腿很輕鬆。但我顯然太懶，批的不夠薄。

以前在蜜州的一家小資超市‘李子超市’（Plum Market）買過一點點西班牙黑毛豬火腿，不是最高級（蜜州沒見過，米國據說買不到）的，叫‘費爾明伊比利亞火腿’（Fermin Jamon Iberico de Bellota），139.99刀一磅：

這玩意兒適宜生吃，店家小常寶用專用的切片機，把火腿很薄、很薄的一片、一片批下來。

這是小常寶給我們批好的西班牙黑毛豬火腿片：

0.125磅，17.50刀，財迷幫，買的只是塞牙縫的量：

新西蘭雲霧灣長相思、西班牙火腿、法國麵包：

火腿片真好吃，可惜太少了。

回到白毛豬火腿。

火腿劫（切）後餘生：

表層包回去，再包薄膜：

蔓越莓肉桂山羊芝士-兩款美味餅乾：

火腿芝士配曼哈頓（自調雞尾酒）：

滬語電視劇《繁花》-馬伊琍：

胡歌：

帥哥美眉偶像劇倒也罷了，上海話親切更不必說。但這電視劇除了噱頭。。。還是噱頭，顛來倒去的看了2集，基本全是噱頭。

顛來倒去盡噱頭：

慘不忍睹，看不下去了。

第二天早上朋友圈匯報《繁花》半途而廢觀後感：“上海話冒（很）親切，基本全是噱頭。。。”

上海二妹：“我看了5分鐘就不看了。”

英雄所見略同！哈哈。

西班牙火腿之後記：

白毛豬西班牙火腿生吃雖也鮮美，嫩度差一點。這麼大一隻火腿，哪怕天天雞尾酒，生吃也要吃到猴年馬月去了。

乾脆都切割，分好吧。

附送的刀很趁手。不光切（杭州話叫‘批’）薄片很容易，切厚一點、再厚些也很輕鬆。甚至切到骨頭，分割大骨節都很輕鬆。一隻火腿三下五除二，不到一小時，全部分割好了，包括腿骨分割。

阿立嫂：“沒想到你平時大懶人，干起活來還是個能人！”

全能？哈哈。

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《西洋年三十鴿子籠杭幫菜 別了2023》：

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