脆皮五花肉冰鎮蘭瓜你太詩 獨立節小腐敗

--2026舊金山的小日子系列46

杭州阿立

2026年7月5日

書接上集《長草甸牧場農莊餐館 Farmstead》：

https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1768624

昨天（7月4日）米國獨立節，Independence Day。

米國沒有“國慶節”，米國佬獨立節就當國慶節了。今年恰好是米國從多重歐洲殖民主義統治下獨立250周年，大慶。

我們在家也得跟着慶祝、慶祝，大慶二百五，家中小腐敗。

入鄉隨俗，既然是米國佬的節日，江南吃貨今天跟着米國佬，懶人版農民燒烤：不在後院芭比蔻（BBQ），廚房烤箱，土洋結合：

阿立改良版脆皮五花肉（江南風味、家鄉的味道） + 烤玉米棒（米國傳統農家菜）。

脆皮五花肉我們已經烤了很多次，來龍去脈稍微倒敘一番：

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在蜜州時都是阿立嫂掌廚，馬來西亞鄰居的方法。來舊金山後，阿立逐步奪取廚房大印，五花肉都由我經手了。開始根據油管的幾個博主的方法，取長補短、去偽存真的搞了個阿立改良版五花肉。

總的來說，比在蜜州的方法簡單一些，效果各有千秋，還有進步空間。

最近我油管的美食博主又篩選一番，目前最中意的是台灣大廚阿慶師，他在油管的各色菜譜都是專門為了家中掌廚的阿慶嫂、阿立嫂們（當然不能排除阿立兄）儘量簡化，抓住幾個要訣，既簡單易行，又不輸尋常餐館的意思。

我這次的改良版就是以阿慶師的“脆皮燒肉”為主，略加調整。詳情待我另外發文，暫且按下不表。

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鏡頭拉回到2026年7月4日，米國獨立節。

醃製好的五花肉放入烤架上（待烤）：

烤玉米棒是米國農民咚咚，就以米國農民的烤箱版為主，只是不再重口味，只用了橄欖油：

玉米棒周身刷橄欖油：

鋁箔紙包住玉米棒（待烤）：

烤箱預熱到華氏400度。

五花肉放烤箱上層，玉米棒放下層，一起烤（我烤了大約40分鐘）。

玉米棒烤好了：

脆皮五花肉炙烤（Broil），大約10分鐘，隨時觀察：可以部分焦黑（保證酥脆），但別過分焦黑。

脆皮五花肉出爐：

五花肉自然降溫10-15分鐘。。。

脆皮過於焦黑的部位刀刮一刮：

切一半裝盤：

另一半明天吃：

佳餚還需美酒。

米國的農民節日，農民燒烤，必須冰鎮啤酒。

蘭瓜你太詩（Lagunitas）：

冰鎮才爽：

“蘭瓜你太詩”是我對Lagunitas這詞的“神翻譯”。Lagunitas Brewery在索諾瑪谷（Sonoma Valley）。它是唯一在山姆詩會員商店（Sam’s Club）和考試特摳（COSTCO）都能買到的舊金山灣區精釀啤酒。

2018年小小阿立（小兒子）陪我們去Lagunitas Brewery品酒。那時品酒帶參觀還是免費的，很喜歡。

有圖才有真相？

2018年Lagunitas Brewery品酒：

米國獨立節，從歐洲殖民帝國主義獨立250年。阿立大廚中西兼收：改良版脆皮五花肉-江南味道；米國農民烤玉米-入鄉隨俗。冰鎮“蘭瓜你太詩”(索諾瑪谷的名牌精釀啤酒）。

米國大慶二百五，阿立家中小腐敗：

櫻桃香草冰淇淋：

好球成雙-甜甜蜜蜜：

讓偉大的二百五嘗嘗酒酒！

晚上大電視上看ABC/Disney實況轉播美國音樂城Music City（Nashville）的美國獨立250周年慶祝活動。著名歌星們走馬燈“你方唱罷我登場”。現場50多萬人跟着歌星們載歌載舞，好不熱鬧！

想起世界盃奮戰阿根廷的佛得角只有52萬人，咱們偉大的亞美利加音樂城的歡慶就好像舉國沸騰了 :-)))

慶祝活動的壓軸戲當然是煙花秀，這次有1000架無人機參演，看得過癮！

手機隨手拍了一組無人機秀，說不得，也貼在此。

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在此之前，搶沙發的朋友們，先睹為快！

Music City Fireworks Show：

God Bless America!

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《浙大老同學米國新故鄉 豪爾酒莊我們又來了》：

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