墨西哥恩塞納達 LA Cetto酒莊

紅寶石公主號16晚夏威夷遊輪遊記49

杭州阿立

2026年8月31日

書接上集《晚餐雅蜜三套車 幻術師埃利奧特亨特》：

https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1778011

2025年11月13日，遊輪第15天。

今天遊輪抵達墨西哥的恩塞納達（Ensenada）。我們行前就選定了去兩個墨西哥酒莊：LA Cetto Winery（拉切托酒莊）和Casa Dona Lupe Winery（卡薩多納盧佩酒莊）。

早餐去包肥餐廳，稍微吃點：

杯狗加奶油芝士（bagel, cream cheese）：

一半奶油芝士，一半熏三文魚（with capers）：

熏三文魚+capers乃西式美食的完美搭配，單獨吃也很爽，跟杯狗天仙配。

問谷哥：“Capers,  The small, unopened flower buds picked by hand before they blossom. They are typically cured in salt or pickled in brine to bring out their sharp, salty, and tangy（刺山柑，是指在花朵開放前手工採摘的小而未開放的花蕾。它們通常用鹽醃製或用鹽水浸泡，以突出其辛辣、咸鮮和濃郁的風味）。”

咖啡怡神：

健怡早餐畢，稍事歇息，去遊輪雙規：規定時間、規定地點報到。根據我們參加的項目，領到一個獨特顏色和編號的圓形貼紙（sticker），團員們做到一起，等待。。。

輪到我們團了，排隊上岸，到指定地點。導遊墨西哥阿慶嫂指揮我們依次上旅遊大巴。

出發！

回看一眼紅寶石公主：

墨西哥阿慶嫂一路介紹恩賽納達歷史、名勝、軼事趣聞，不一而足。墨西哥葡萄酒業雖然相對年輕，不能跟法國佬比、不能更舊金山納比，但也不是乳臭未乾的黃毛小子了。

恩賽納達後起之秀，不鳴則已、一鳴驚人，已是墨西哥葡萄酒的龍頭老大了。不光是墨西哥人民成了酒莊達人，還有米國嫂子們呢。有一家酒莊是三個米國阿慶嫂建立的，來龍去脈據說是這樣滴：

二個阿慶嫂，黑白雙嬌，在一次墨西哥游中相遇。看到恩賽納達興起中的酒莊地區還有不少未開墾的處女地，尋思起來：這邊地價這麼便宜，人工這麼便宜，什麼咚咚都這麼便宜，或許我們也可來開個酒莊？

白嫂嫂是搞金融的，黑嫂嫂是市場推銷，豈不正好是CFO（總財務官）、CMO（市場營銷總長）雙駕馬車？返美後又找到一位化工阿慶嫂。三位阿慶嫂或許快接近“中年危機”了，毅然決然告別阿美利加，來到了恩賽納達。。。

導遊阿慶嫂繼續：“童子們或許要問：恩賽納達一下子這麼多酒莊，經營的下去嗎？競爭是否資本主義初級階段，白熱化了。。。？”

難道不是？

阿慶嫂：“我們墨西哥人民不像你們米國佬資本主義萬稅，一切向錢看。一如既往的友好互助精神。三個米國阿慶嫂人生地不熟，所需器材不全啊、人工不齊全啊，左鄰右舍的酒莊主動送上門。。。”

向墨西哥學習！

向墨西哥致敬！

閒話休提，言歸正傳。

導遊阿慶嫂：“今天去的兩家酒莊，風格完全不同。拉切托是墨西哥最大的酒莊，龍頭老大沒商量。墨西哥的葡萄酒很不錯呢，跟萬惡的米國佬比，又嚴重價廉物美。記得買幾瓶帶回米國哦。”

“別怕海關、稅務局哦。米國海關和公主遊輪結拜兄妹似的，不會故意刁難。你要買很多？公主遊輪幫你繳稅，不用掏一分錢。”

真是貼心的公主 :-)))

阿慶嫂又閒侃起品酒訣竅之類的。。。

總而言之、言而總之，品酒固然有常識、有竅門，但又可說無需知識、無需竅門：別拿酒杯裝酒的部位，拿下面的高腳或底部；喝之前搖一搖、聞一聞。。。

聞出水果味兒來了？

給個like！

沒聞出啥果味來？

很正常，其實很多米國佬也聞不出，別不打自招就OK了。照樣搖頭晃腦的，鼓勵人家一下！

品酒不是乾杯，別一飲而盡。輕輕抿一口，口中回味一下。給個表情圖！

歸根結底，神馬是好酒？

遊客們七嘴八舌。。。

阿慶嫂：“完全正確。你喜歡的就是好酒！”

又：“不會喝酒？喝不多？很正常。品酒是聞香品味，不是買醉。白喝也不用醉。倒了即可。”

這下都河蟹了。

阿慶嫂：“我有早上現烤的麵包，還有墨西哥特產芝士，等會品酒時大家隨意。酒莊最後有小禮品，每人送一小瓶酒。”

爽！

拉切托酒莊到了：

酒莊給我們派了一位砂鍋（帥哥）。

砂鍋帶我們參觀：

留個真相：

繼續參觀：

砂鍋：“童子們或許要問：墨西哥的氣候適合釀酒嗎？”

“別怕，我們也是高科技-恆溫恆濕，絕不偷工減料滴”：

讚一個：

品酒開始：

阿慶嫂帶來的現烤麵包和芝士：

先品白葡萄酒：

果然不錯！

第一款紅酒：

Cheers!

第二款Petite Sirah（小西拉）：

贊！

讓我們盡情享受：

品酒結束，砂鍋讓我們自由活動：“酒莊商店別錯過哦。我們的酒折成美金最貴的也就30幾刀。跟你們納帕谷比，比白菜價還廉價，又嚴重物美。”

酒莊商店必須去看看：

商店也有免費品酒：

這款白葡萄酒不錯！

品酒哥：“就是櫥窗里這款”

阿立註：墨西哥語Blanc de Blancs，亦即英文的Chardonnay，白葡萄酒王后霞多麗也。

165墨西哥比索，換成美金10刀都不到，太便宜了！

來兩瓶墨西哥霞多麗（照片回遊輪補拍的）：

可惜我們只帶了兩個隨身行李箱，沒地兒了。要不真該來一箱墨西哥紅酒，公主遊輪幫我繳稅，不亦樂乎？

酒莊再看看：

高大上，贊！

留個紀念：

回到旅遊大巴。

阿慶嫂給大家發禮品。

酒莊鑰匙環：

Cabernet Sauvignon赤霞珠（375毫升）:

大巴出發，前往下一站。

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《恩塞納達酒莊游之二 卡薩多納盧佩酒莊》：