馋嘴到墟场，烹鱼下灶房。

生姜三克细，葱白五分长。

油烧七成热，锅煎两面黄。

稍加料酒煮，十里就闻香。

煎三文鱼是俺最爱。 做法简单： 把鱼肉片成三分厚的鱼片，不粘锅放小许橄榄油，烧7分热，把鱼片摊在锅里，中火煎至二面黄，放入姜丝，葱丝，小许红椒丝，再放小许盐，炝2-3茶勺料酒， 盖锅盖煮1-2分钟就出锅。色香味俱佳，是下酒的最佳选择。 
今天家里没有三文鱼了，所以没有片， 下次补上！