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版主:曹雪葵、杭州阿立
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正宗杭州肉汤圆来啦!元宵快乐!
送交者: 杭州阿立 2017年02月10日13:59:41 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

正宗杭州肉汤圆来啦!元宵快乐!


话说想当年杭州过元宵节,也有吃元宵的(个头小,无馅,汤往往用米酒或甜酒酿)。但肯定不是主流。

主流是汤圆,个头大,有馅,而汤一般不加任何调料。

汤圆有两种馅:

1. 甜的:芝麻糊猪油馅;

2. 咸的:肉馅。

那时女的喜欢甜馅的多些,但肉馅也喜欢。男的肯定是喜欢咸的多。

今天阿立嫂做的肉汤圆。肉饼是自己剁的。

好鲜啊!汤虽无任何调料,也是鲜得来:


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