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我家圣诞节期间几天的晚餐
送交者: 绿岛阳光 2021年12月30日07:42:38 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

来英国多年,过圣诞节就是过大年。家人团聚,朋友互访,天天吃吃喝喝共享天伦之乐。

我家今年四人一起过圣诞。我孩子两口子在伦敦,他们可以在家上班,为了我们老两口安全起见,他们回家之前一星期两个人都不参加社会活动,上火车前自己做了一次新冠检测都是阴性,在家里过节以后又双双检测了一次还是阴性,比较放心。

我负责准备几天吃喝。圣诞前在两个大超市网购了两次,主要是怕一个超市食物临时缺货。其中有个超市圣诞前送货费是平时的三倍,时间段还很快就被订满了,看来像我这样的胆小之人还很多。

23日晚,主菜是红烧羊肉和清蒸鲈鱼,买了个有机羊腿,不知道羊腿为啥还有有机的? 觉得就是贵些,一样是吃草的羊腿:

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将羊腿上的肉切下来烧一大锅:

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烧好以后忙着上桌吃喝,忘了拍照了。

24日去中国超市效颦,因为我孩子爱吃龙虾,要当天买才新鲜,只好全副武装亲自去采买。发现这里平时26英镑一公斤的龙虾也涨到35英镑一公斤!什么叫乘火打劫?商家最精通此道哈哈。

圣诞节什么都涨价的样子,我在华人超市七七八八买了一大车,付账的时候,我抱怨超市里什么都涨价,让人心惊,收款员啪啪将所有咚咚打价后笑着对我说,你看这个账单会更心惊!我一看,可不是嘛,就这么一小车车,338英镑多!

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三只龙虾78.78英镑:

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我说,下次不敢来中国超市了,天天在英国大超市买洋葱胡萝卜吃算了,又便宜又有营养!

晚上主菜三只龙虾和一只烤珍珠鸡。

龙虾先过油汆熟:

IMG_1477.JPG

然后加佐料烧出茄汁大龙虾,满满两大碗。

珍珠鸡是头天用盐里外抹好放冰箱一天,然后肚子里面放调料(香菇、香葱、生姜、大蒜、黄酒。胡椒粉、麻油 一起拌匀)

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然后用锡纸包上:

IMG_1473.JPG

然后放烤箱180烤一个小时,取出除去锡纸,鸡身刷蜂蜜水,放进烤箱200摄氏度烤至皮金黄。

哈哈,记性不好也太忙了,吃之前忘记拍照,晚饭吃完了才想起拍了两张:

IMG_1479.JPG

IMG_1478.JPG

25日主食是香酥鸭、三文鱼、蘑菇油豆腐,这次没吃之前拍了片片,多拍几张哈哈:

谢谢阅读!祝诸位新年快乐!天天如意!

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  岛兄好厨艺!祝家庭添人,新春快乐!  /无内容 - 东南村夫 12/31/21 (253)
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  快乐不是吹的, 快乐是吃出来的! 哈哈新年快乐!  /无内容 - queen 12/30/21 (267)
    太对啦!快乐是吃出来的!有吃能吃就快乐!祝健康平安快乐!  /无内容 - 绿岛阳光 01/01/22 (231)
    新年平安健康快乐!  /无内容 - 绿岛阳光 01/01/22 (221)
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