缅甸美食昂勃马

--旧金山的小日子系列41（Life in San Francisco Series 41）

杭州阿立

2023年9月25日

书接上集：

《螺蛳粉意面又一天》：

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2023年9月1日，星期五。

今天晚餐外卖，缅甸风味的餐馆：昂勃马（Aung Burma）。

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阿立注：

昂(Aung)是缅甸常见名，昂山素季（Aung Sun Suu Kyi）的昂（Aung）即是。无须讨论。

勃马是阿立的杭普话（杭州普通话）缅甸国名Burma的注音。中文拼音和米国农民英文发音（或者大英帝国伦敦绅士发音？）都有不少不通之处（很不相近）。即使标准北京话也没办法。

缅甸之英文名直到1989年都是Burma，读音约等于勃马（没有完全相同的拼音）。1989年缅甸官方改名为Myanmar，米国农民读起来约等于‘米安马’（缅马也凑合）。

至于中文为何翻译成缅甸，阿立自然是一问三不知了。反正你要是和米国农民说Mian-Dian（米安-殿），没人知道你在说啥。

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缅甸风味和泰国很接近。基本都是辣、辣、辣，直到辣得受不了还不止。当然还有甜。

甜没办法，辣的程度倒是可以选择。咱们看餐馆的餐单（手机，电脑都可）点菜，辣的档次都选微辣（只有一款选了中辣）。

说是外卖，不是送上门的。小小阿立开车去取，美食来也。

金色面条沙拉（golden noodle salad）：

换个角度，更金色：

蜜牛肉（honey beef）：

茶叶沙拉（tea leaf salad）：

阿立注：茶叶沙拉绝对是勃马，哦，缅甸（Mian-Dian）特色，泰国餐没吃到过。

椰奶鸡汤面（coconut chicken noodle soup）：

蒜面（garlic noodles）：

传统红咖喱牛肉(traditional red curry with beef)，这款中辣：

阿立注：这和泰国餐一样，咖喱有好多种颜色，红黄绿等都有，各有风味。点菜常有按咖喱颜色。

美食一桌，每款都赞：

雅蜜！

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《海鲜意面长相思 邓肯甜甜圈补牙》：

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