《搗練子》阿根廷葡萄

送交者: 文思 2015年12月11日20:20:51 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話

《搗練子》阿根廷葡萄 山雪頂，綠洲園， 少雨陽光照一年。 世紀品優人未曉， 現今杯舉美聲談。 馬爾貝克（Malbec) 葡萄源於法國西南。十八世紀中葉傳入阿根廷。而如今法國的該酒單寧重，口感硬。大多用作調配酒用，補充其他紅酒的顏色和單寧。而阿根廷的葡萄園多在海拔800至1800米的安第斯山脈Andes。那裡高山擋住了西邊南太平洋的潮濕，每年才200多毫米的雨水。依靠雪水灌溉。每年300天的充沛日照，晝夜溫差超過10度以上，有利葡萄白天進行光合作用，晚間進行酚化合物的合成。這便是阿根廷的品種單寧細膩果香濃郁口感柔和。高海拔的雪山幾乎無病菌，世界上少有的生態園林。得天獨厚的自然環境和法美資金技術的引進，使得阿根廷的馬爾貝克占世界產量的70%。除了足球和探戈外，馬爾貝克已成為阿根廷的代名詞。每年四月17日是世界馬爾貝克日，這天應該毫不猶豫地買一瓶阿根延Mendoza的紅酒。忘記法國和加洲的，因為阿根廷已經把法國的馬爾貝克成功地偷走了。 品酒： $9.95 Mendoza 2014 深黑紫色 濃鬱黑莓李子香味 甜胡椒味，成熟細膩單寧的回味。 註：怎樣感覺單寧。試着嚼着濃茶後剩餘的茶葉。

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