看了（台灣台中）‘八角’餐館的雲湯海鮮（東籬兄命名）；又看了東籬兄的詩以及邀阿立嫂試做，阿立嫂立馬行動起來了。雅蜜！

原料：乾貝（泡三小時，撕成絲），金華火腿，春筍片，金針菇，蝦仁，魚片（家裡只有Swai，魚片用芡粉稍微捏一下），魚豆腐，罐頭雞湯，蔥花，姜粉及白胡椒粉少許。

大致做法（阿立嫂說很簡單）：

1. 罐頭雞湯和泡乾貝的水（不另加水），加乾貝絲，火腿細片，春筍絲，魚豆腐，入鍋。燒開；

2.水開之後，加金針菇。燒開；

3.馬上加蝦仁，燒開；

4.馬上加魚片，燒開；

5.馬上加姜粉和白胡椒粉。

6.馬上出鍋。撒蔥花。

雅蜜！

更正：海鮮湯用的是Swai fish，不是Tilapia（阿立嫂說Tilapia不好吃）。