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版主:曹雪葵、杭州阿立
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正宗杭州肉湯圓來啦!元宵快樂!
送交者: 杭州阿立 2017年02月10日13:59:41 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話

正宗杭州肉湯圓來啦!元宵快樂!


話說想當年杭州過元宵節,也有吃元宵的(個頭小,無餡,湯往往用米酒或甜酒釀)。但肯定不是主流。

主流是湯圓,個頭大,有餡,而湯一般不加任何調料。

湯圓有兩種餡:

1. 甜的:芝麻糊豬油餡;

2. 鹹的:肉餡。

那時女的喜歡甜餡的多些,但肉餡也喜歡。男的肯定是喜歡鹹的多。

今天阿立嫂做的肉湯圓。肉餅是自己剁的。

好鮮啊!湯雖無任何調料,也是鮮得來:


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