【仙呂·一半兒】龍井 （步綠島兄韻）

2017.2.25.

明前尖嫩炒鍋煎，

燙水高杯公道間。

且看青黃茶葉顛。

好悠閒，

一半兒清香、一半兒鮮。

註：

1. 明前：明前龍井，指清明前采的龍井。龍井極品也。茶葉晾乾要炒一下。

2. 泡龍井茶水溫以80度左右為宜。可以把沸水先倒進公道杯，再衝進高玻璃杯中。

3. 透過玻璃杯可以看到龍井茶葉變綠，水中升降。一樂也。