杭州人的记忆

作者佚名（微信转发）

杭州人的局部记忆：

   清泰街原名荐桥街，南宋时就有了，算来也有千年, 近百年来依旧是杭州很重要的商业街, 有很多传统出名的东西。从街上店铺看，的确是林林总总，好像近代的“清明上河图”一样。清泰街的与中山中路交界处羊坝头，有一个醒目的西洋式建筑，那就是历史上有名的浙江兴业银行总行，建于1907年，由浙江铁路公司创立并为最大股东，次年在上海和汉口建立分行，当时其存款总量为全国私有银行中领先。1915年总行办到上海，足见浙江财团的力量。此处，现为工商银行。这个建筑是民国初年著名建筑师沈理源先生的作品，式样漂亮，至今风貌不减。

   往前走就是得意楼，拌川和虾爆鳝做得特别好，前者不过2角钱上下，后者也不贵。旁边有一家康乐饭店做盖浇饭，价廉物美。荐桥（水漾桥）边有一家宋合兴水磨年糕店，店堂中间放着石臼，职工就在店堂里打年糕，做的是真正杭州糕团，小孩只要化大约2分钱，就可以买一个热的年糕团，里面还裹进糖豆沙，另有一家年糕店在章家桥边也是同样。年糕店并非只卖年糕，平时还卖水晶糕、薄荷糕、豆沙团子、细沙方糕、清明团子等等。还有揷着小旗布满栗子的重阳糕，更重要的是荷花糕，那是全体婴儿的食品。

   扇子巷口有二层楼茶馆，茶客满座，里面有说大书的，有声有色，不时还要拍几下惊堂木。有时喧闹中还有胡琴三弦弹唱之声。街上有王顺兴面店，其拌面、阳春面、沃面、肉丝炒面、片儿川、馄饨等都很拿手。还有包子店烧饼摊、鸭血粉丝、千张包子摊、鸭血面、酒酿圆子等好多摊，有时也有“油灯儿”摊。但油炸臭豆腐摊是上不了名目的，没有现在张扬。烧饼、油条、鲜肉包价格都是3分钱一个，大油包5分钱，羊肉包子2分钱，粉丝5分钱，还有豆浆粽子都是相当便宜的。豆浆有甜的、咸的，粽子子主要有白米粽、赤豆粽和肉粽也有油炸粽。

   光复路口有冠生园，还有一家照相馆也不错。照相馆经理姓吴，儿童照拍得好，他老家在名胜古迹的灵隐，可能因此有较多拍照“灵感”。

   荐桥边上珠宝巷口有三大银楼，它们是“信源”建于1865年，“义源”建于1917年，“乾源”建于1900年（汇源旧址），都是百年老洋楼，建筑极为漂亮，有18世纪西欧风格，在杭州数一数二。此地可能也是全省最大的金银珠宝交易地点。

   对面堂子巷口旁有一个很小的伍公庙，大约纪念伍子胥吧。巷口还有一家专门做“猎狗牌"蚊香的店，店主大约姓韩。

   堂子巷因古代有澡堂而得名，巷内好几家经营木器家具，有一座拱形的古柴垛桥，桥脚对面有一个王记小茶馆，这一切很有江南水乡味道，与现在的乌镇西塘差不多。巷内住着一个有名的中医眼科医生李云泉（凝海巷92-93号），还有其诊所，诊所门口挑着一块木板，上面画了一只很大的眼晴，还有一口井。另外，还有王星记扇子店，及做天竺筷子的作坊。

   义井巷口有老店颐香斋，二层楼大约六开间，店堂里有一面很光亮的大镜子。此店创办于1881年，店主葛景山学艺于苏州，在此处卖“定心糕”起家，其糕点在杭州家喻户晓（以前杭州有很多人做卖“定心糕”的，不知现在怎么改名为“定胜糕”了，这与“胜利”没有关系）。颐香斋的麻酥糖很出名，其他还有桂花年糕、桔红糕、巧果、寸金糖、山楂糕、香蕉酥、藕粉、蛋片、牛皮糖、粽子糖、小八件等等。

   义井巷2号是“程家大院”，里面有一百余间房子，现有后代程怀澄，在美国是著名华人。街对面有益昌南货店，及有名的陈元昌蜜饯店。当时的蜜饯有糖佛手、青梅、蜜香元、杨桃干、甘草芒果、槳芒果、橄榄、白糖杨梅、盐梅干、盐津枣、话梅等等。陈元昌现已转入萧山他人经营。

   东山弄口有万隆火腿店，店堂边上总挂着一只极小的火腿，而其它都是大只火腿，据说这小火腿不一般，腌制时可以使其它火腿更香。东山弄底还住着名店“悦采芳”的创办人，姓方，其住宅院里面还有蜜饯作坊和晒场。

   丰禾巷口有面店，并且自己摇面。还有一家木瓦结构低矮的老式茶馆，茶客们在这里饮茶闲谈，交流市井新闻。茶馆门前空地是停黄包车的地方，旁边有家白铁店做白铁水桶之类东西（杭城水井多）。有时这里来了一个卖小糖人儿的担子，用彩色糖做出吹哨儿、大刀、公鸡、猴子打拳、老鼠偷油等等。顾客都是小朋友，每只也就几分钱。有时，这里会来一个卖面粉人的担子，有时木偶戏担子，也有圈个小场地江湖卖艺的赤膊耍起大刀，也有猴子变把戏的。猴子穿着戏服会自己打开箱子，戴上面具和帽子。有时也有卖泥人的会叫的泥老虎，二分钱一个。到了晚上这空地经常有卖梨膏糖的，小锣声和雪亮的汽油灯，引来了不少老老少少围成一个圈。“小热昏”起劲介绍梨膏糖的种种好处，还当众将几味中药锉成粉末，现场做起梨膏糖售给众人。有时也有买钢针的，将一个小木箱敲得砰呯响，然后用个亮晶晶的钢钳子，夹住钢针在木板上挑着快速退行，钢针发出动听的响声。又拿起4-5枚钢针向木板投去，钢针居然都整齐地立在木板上，众人纷纷掏钱购买。有时这里还有变戏法的。巷口周围还有水果店、杂货店、裁缝店、皮匠摊等。

   当时杂货店最热闹，就是过年的时候，卖小烟花、小鞭炮、火药纸、小玩具、洋片儿之类的东西，生意很好，小孩把压岁钱也就用在这里了。那时放鞭炮很文雅的，决没有现在疯狂。

   当时杭州有名的邵南堂中医（内科）就在丰禾巷内，诊所就在家里。前面就是当铺弄和瓦灰弄，丰禾巷穿出，就看到英国人梅滕更办的广济医院了（1869，浙二医院前身）。完全的西式医院，里面还有产科，杭州很多小孩在这里出生。医院附近有几个出名的中医，皮市巷内有中外科余步卿（1913-1976），据说穷苦人来看病不收钱。当时医生的医德极重要，医生尊重病人，病人敬重医生。医院对面是中医儿科詹子翔，家中四代行医(詹志飞，詹起翔，詹子翔，詹起荪）。医院后面，就是钱学森的家。医院的贴隔壁是树范中学（杭九中前身，其地盘1960年划归浙二）。

   佑圣观路口是最早景阳观酱菜店的地点，还有一家花人儿店，一家协昌祥蜡烛店。蜡烛店自产各式蜡烛，包括龙凤花烛在内,店后院有作坊店主姓孙。蜡烛店在街上共有2-3家。路口还有一家“四明画室”。

   佑圣观路里面有座“佑圣观”。还有一座建于明朝的崇文书院（1599），今天很出名的胜利小学就诞生在这里，早年的老师如黄埔先生等等年纪普遍都比较大，学校木刻版画能刻印出老师的形象发给小学生们。附近有一个青砖二层的中西式建筑，那是杭州有名的痔疮专科陆奇医生的家和诊所。旁边有马正兴衡器厂，杭州早期的磅称生产于此。边上还有做木桶木盆的店，这种木制东西是每家必备的。

   近代有名文人施蜇存先生（1905-2003）的故居在水亭子，他是上海华东师大的教授，早年与鲁迅先生还有过论战。这儿附近有一个习武之家，客堂里摆放着不少古代兵器，主人好像叫冯斌。再往前就是梅花碑了，旁边就是军阀孙传芳的衙门，还有练兵的大操场（现赞成宾馆一带）。据说孙有时会骑马出来，他的一条腿好像有点拐。辛亥革命后此处为民国省政府，1912年孙中山来杭作行宫。

   九曲巷口有远近闻名的王永隆锡箔庄，至少是三代名店了（王荣焕，王连宝，王福年）。双开间门面二层楼，锡箔的制作需人工捶打、玉石研磨，以光亮无花者为上品。店堂的柜台终端立着出自论语的“慎终追远”四个金底黑色大字。凡店里出去的银洋上面，都有毛笔签过字的印记以表诚信。每逢清明和冬至顾客很多，可见当时人们对祖先的虔诚，除王永隆锡箔庄比较出名外，还有陈元隆等几家规模小一点的。隔壁是银匠店、电料店和新新文具店。

   九曲巷口还有一个皮毛的公司，光滑的水门汀地面有点洋派，后院晒场很大，门口有大霓虹灯，好像是上海人开的。当时浙江还有很多野兽可猎（此处不知是否乾隆时有名的"也园"？据说“也园”里面树石玲珑亭台错落，场地很大，可惜民国时消失）。巷内有二个庙，一个庙叫轩辕宫，杭州第一个话剧社团诞生于此，后来此处成为轩辕小学（即以后的九曲巷小学）。还有个庙（兴福庙？）在50年代初变成居民会堂，再后来成为市三医院的一部分。九曲巷口，在近代还有一座九庙曲。

   马路对面就是孟大茂香糕店，此店源于绍兴发在杭州，当时已有帮工6-7人。白米、白糖、海盐、芝麻做的香糕，还有蛋包和小烧饼已成特色。顾客来购买时，店里总用黄毛纸包成长方形一包，上面附一张店名红纸。香糕店左右边有祥和酱油店、陈得利理发店、钱西良牙科诊所（据说从日本学成归来）、聚源兴米店和米仓（大店，门口经常停着运米的马车）、张小泉剪刀店、久大碗店（前店后栈，大店）、钟表店、吴氏茶叶店（祖籍安徽茶叶世家）、金华火腿店（也卖鲞）、炒货、天寳雨伞店、糖果店等等。

   严衙弄堂口有一个西式3-4楼的建筑，好像是一个杨姓人家开的文具公司（香烟公司？）门口有霓虹灯。

   街上也有几家水产品店，新鲜黄鱼、乌贼、牡蛎、蚶子等每斤大约0.15元左右。西北风起就卖湖蟹了，每两小的5分钱大的8分钱，当时1斤有16两。店门口上方，挂起一只很大的湖蟹灯笼，家家户户都会买些。

   说到水产品，从前每到鱼汛期，杭州的黄鱼、带鱼、乌贼、梭子蟹是吃不完的，价格也就1角多点1斤，每家桌子上都有这些菜。当时丰禾巷进去“千古一人庙”拐弯，就是茅廊巷菜场，整个菜场都是鱼腥味。

   甲鱼并非宴会和喜庆时用的，杭州人喜欢把甲鱼与大蒜一起蒸，只是身体虚弱时用来强壮身体的，上不了大台面，价格也就几角钱一斤。

   街上有三家大的中药店：承志堂门面如河坊街的胡庆余堂、泰山堂格局如中山北路张同泰、大元堂门面为白色高墙石库门。这些大中药店，货源充足品种齐全。承志堂的位置在佑圣观路和九曲巷的中间，以前里面有鹿园养鹿。

   城头巷口有宁波汤圆店、良友米店、灯笼店。城头巷的位置，据说就是杭州的城门头。城头巷看似平常但不简单，1953年有户人家搞清洁卫生，清出了7百斤多废纸旧书账本，以几分钱一斤卖掉。无意中引起国家重视，原来是极重要的文物。人民日报还作了报道，后由浙江将文物全部护送北京，这家人的祖上叫吴煦（1809-1872）在上海组建并督带洋枪队（常胜军）。城头巷，还是沪杭甬铁路工会和杭州总工会的地点。

   城头巷口对面是金鸡岭，金鸡岭其实没有岭，原为南宋的皇城根。由于一场火灾，剩下一根烧焦的旗杆，所以清泰街的这一段也叫‘焦旗杆“。

   当时的章家桥边有布店、麻袋店。桥下面的河里还有不少小鱼，环境自然，河里有船来往很繁忙。桥边有临河茶室。桥另一边有个庙。

   道元巷口附近，还有一家单门面的景阳观酱菜店，后面有作坊。景阳观由寿达清1907年创办，先开在佑圣观路，前店后坊。

   再往前就是石牌楼了，大概就是古城门所在。这里有一家高墙石库门的元泰酱园店，是大店，专买酱酒油醋。整条街大约有4-5家酱园店，大的店拥有成片的大酱缸，而小店也有5-6只，店家间的质量和价格是很容易比较的。