卤鸭 杭三鲜 八宝饭 杭帮菜入新年

杭州阿立

2022年1月1日（元旦）

今天元旦。遥祝诗友们阖家新年快乐、安康、如意！

昨天新年前夜，吃吃喝喝入新年必须的。

遗憾的是没有家乡女儿红。咱们这里的华人超市已经几年没有任何黄酒了，无论花雕、加饭还是女儿红。

依旧请西洋红来陪酒：

阿立嫂一如既往的杭帮菜基调为主、因地制宜变花样为辅。

杭州卤鸭：

笋干黑木耳干丝：

冬笋炒肉丝：

肉丝是考试特抠（COSTCO）买的正宗西班牙黑毛猪肉。宰人没商量，鲜嫩真无比。

杭三鲜：

杭三鲜的食材自古以来都是严重多于三款的。蛋饺、肉丸必不可少。阿立嫂这次还用了如下食材：鱼块（Swai）、鱼豆腐、冬菇、米国大海虾、山寨黄芽菜等。

八宝饭：

杭帮菜一桌：

小碟酱菜有两款：阿立嫂腌的萝卜，马来西亚邻居雪莉腌的洋姜（马来美食小辣辣）。

杭帮菜、西洋酒（阿立嫂依旧苹果派酒）：