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版主:曹雪葵杭州阿立
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卤鸭 杭三鲜 八宝饭 杭帮菜入新年
送交者: 杭州阿立 2022年01月01日04:52:24 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

卤鸭 杭三鲜 八宝饭 杭帮菜入新年

杭州阿立

2022年1月1日(元旦)

今天元旦。遥祝诗友们阖家新年快乐、安康、如意!

昨天新年前夜,吃吃喝喝入新年必须的。

遗憾的是没有家乡女儿红。咱们这里的华人超市已经几年没有任何黄酒了,无论花雕、加饭还是女儿红。

依旧请西洋红来陪酒:

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阿立嫂一如既往的杭帮菜基调为主、因地制宜变花样为辅。

杭州卤鸭

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笋干黑木耳干丝

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冬笋炒肉丝

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肉丝是考试特抠(COSTCO)买的正宗西班牙黑毛猪肉。宰人没商量,鲜嫩真无比。

杭三鲜

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杭三鲜的食材自古以来都是严重多于三款的。蛋饺、肉丸必不可少。阿立嫂这次还用了如下食材:鱼块(Swai)、鱼豆腐、冬菇、米国大海虾、山寨黄芽菜等。

八宝饭

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杭帮菜一桌:

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小碟酱菜有两款:阿立嫂腌的萝卜,马来西亚邻居雪莉腌的洋姜(马来美食小辣辣)。

杭帮菜、西洋酒(阿立嫂依旧苹果派酒):

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  呱唧呱唧大赞!我家花雕酒是用来烧菜的哈哈😄  /无内容 - 绿岛阳光 01/02/22 (236)
    我家烧菜用女儿红!都是料酒,哈哈。咱们这里 - 杭州阿立 01/02/22 (254)
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