今年除了我們兩口子七月去了伊斯特本海邊度假一周外，八月份還和孩子兩口子去英國的湖區（lake district）度假一個星期。四個人定了一個三臥室的cottage。其實我們四個人兩臥室的就夠了，那邊沒找到帶兩衛生間的兩臥室cottage，就訂了這個。當然帶廚房啦！

上兩次訂的一臥室公寓，廚房爐子蠻好的，就是用具不夠齊全。這次要燒四個人的飯，可不能傢伙什不夠。於是我帶了蒸鍋一個、炒鍋一個、不同尺寸的湯鍋大中小各一個。當然廚房用刀也要帶上。再加上油鹽柴米醬油醋糖，再加上一堆葷菜和蔬菜，冷凍的，新鮮的，浩浩蕩蕩，把後面兩個座位放平，才勉強放下，吃的用的加上衣服等裝滿半個車子。

我孩子他們乘火車從倫敦去湖區，問我們能不能在火車站把他們順路捎到住處？回答，自己叫出租吧，我們的車已經塞得滿滿的了！

這次帶的東西多，帶的菜也多，雖然不是將四個人一星期吃的東西都買上，但是也儘量多帶些，省得到時候還要花時間去買菜。其實蔬菜還是需要買些新鮮的。好在我們訂的房子在一個小鎮上，步行幾分鐘就有幾個小超市，晚上開到11點，我們經常吃過晚飯散步就能過去買些吃的喝的。

這次帶的食物有點費心。因為我們四個人中有一個人不吃任何帶骨頭帶刺帶殼的東西。

記得剛來英國的時候，所有帶骨頭帶殼的咚咚都很便宜，大螃蟹不到2英鎊一公斤，豬蹄子10P一隻，現在因為外來移民多了，吃的人多了，這些東西也就身價高了起來，螃蟹已經賣到8英鎊一公斤了。

記得剛去大學讀博士不久，系裡只有我一個中國人。大家關於中國的事都來和我說。有個英國人說他去中國吃到一種蛋很難吃，我開始以為他說的是茶葉蛋，覺得茶葉蛋不會難吃的，後來弄明白了，是松花蛋哈哈。有天一位講師很高興地和我說：“XX城裡新開了一家中餐館很好，推薦你去吃。。。”， 我問，“怎麼個好法？”答“這個餐館燒的雞沒有骨頭”哈哈，當時我就笑噴了！

記得當年上海市場上賣鴨，如果是整隻的，帶鴨頭、鴨脖子、鴨翅膀、鴨腳的鴨子，要比全不帶的鴨子要貴好幾毛錢一斤呢！不僅如此，豬肉帶骨頭的也比純肉要貴，上海人就喜歡吃帶骨頭的肉哈哈。

其實，也不是所有英國人都不吃帶骨頭的肉，我的師弟師妹們去吃中餐包肥，北京烤鴨是最愛哈哈。

但是我家的這位正好是只吃純肉的英國人，雖說也不難養活，因為人家最喜歡的就是肉糜和雞胸脯，但是這兩樣恰恰是我們其餘三人都不大喜歡的。

費了一番心思，帶肉糜、鴨胸脯、蝦仁、三文魚塊、羊腿、牛排等，也帶了排骨和珍珠雞，想着這位不吃，我們自己吃唄。然後還在華人超市買了幾大盒冷凍點心，和十幾袋五香豆腐乾。

準備得很充分，但是等到那裡，卸車時才注意到居然忘了帶黃酒，也忘了將冰箱冷藏室的五香豆腐乾帶上了！但是這個cottage 裡面廚房很好，煤氣灶爐很高級，鍋碗瓢勺所有的用具應有盡有，好幾個柜子裡面滿滿的。

於是，除了度假第二天的下午在外面吃了一頓下午茶以外，我們四個人的早中晚餐全是我在這個廚房裡面燒出來的：

早上稀飯麵包雞蛋蔬菜等等，中午帶上幾大飯盒裡面裝上五香茶葉蛋和點心（蒸鍋裡面早上出發前蒸好放特製的保溫罐中）以及煮玉米和小西紅柿或黃瓜，帶上茶和水，我們反正開車出去。晚上回家燒飯，四個人每頓燒兩葷一素，三大盤，每份菜多燒些。

有圖有真相，這是記得拍了的幾晚菜：

自己燒飯的好處，不用為找飯館費心費神，疫情期間也安全，是吃得健康和放心，還有就是省錢。回來一算賬，我們四人如果在外面吃中晚餐，每天至少兩百多英鎊，自己燒飯七天省了一千多英鎊！好有成就感哈哈哈。

全部綠島陽光攝圖

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