百威马尿加州精酿 火石步行者姐夫舅佬档

--旧金山的小日子系列45（Life in San Francisco Series 45）

杭州阿立

2023年10月9日

书接上集：

《日式料理 它箸寿司》：

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（一）加州精酿三言两语  

说起加州的精酿啤酒、小酿啤酒，也未必输于蜜州。小小阿立几年前曾向哥哥（小阿立）推荐过一款火石步行者啤酒公司（Firestone Walker Brewing Company）的一款IPA。当时没注意，反正蜜州买不到。

火石步行者啤酒公司（Firestone Walker Brewing Company）是姐夫-舅佬（brothers-in-law）公司。火石（Firestone）和步行者（Walker）分别是两人的姓。它的第一款啤酒用的是有专利保护的Burton union system（具体没去查询）。2021年庆祝公司成立25周年，目前是加州第二大精酿啤酒厂（Craft Brewery）。它多次获得世界啤酒杯中型啤酒厂冠军（World Beer Cup Champion Brewery for mid-sized breweries）。

9月初去山姆诗（Sam’s）笑拼,看到有火石步行者公司的啤酒，这款是805。24瓶不到30刀，比米国超市便宜多了（超市12瓶就要20刀）。忘了小小阿立推荐的具体哪个牌子。看这805，酒精度数太低了些，只有4.7%。应该不会是小阿立哥俩推荐、爱喝的。没有买。

后来问小小阿立他推荐的是哪款，他说是Union Jack IPA。网上一查，Union Jack IPA酒精度数7.5%，那可以先赞！

看官欲问了：啤酒赞不赞还得看度数？

（二）戏损百威马尿 欧洲朋友坦白从宽

啤酒虽不如红酒的高贵、显摆，却也是麻雀虽小、五脏俱全呢。尤其是精酿啤酒厂（craft brewery）和小酿啤酒厂（microbrewery）的各色啤酒，五花八门，各得其妙。度数只是其中之一，但也是一个不可或缺的衡量尺度。

米国的大牌子啤酒，如百威（Budweiser）之类,无非是产量大。但也因而酒精度数都只在5%左右，风味也极其单调（要一味调众口是原因，政府龟腚限制也是原因）。实在不敢恭维，从未买过（初来米国懵懂无知时，或许随大流过）。不敢恭维是阿立的客气言辞。欧洲朋友们私下里尊称米国啤酒为‘马尿’。想当年读EMBA（Executive MBA）时，同学们时而一起喝酒、吹水。一个米国童鞋说起一件趣事：

这童鞋有一次公差去欧洲（忘了哪个国家），晚上同事带着去酒吧，喝酒、吹水。“啤酒一杯接一杯的上。老子喝得晕晕乎乎，欧洲同事们居然面不改色？差点吓出我的马尿来！”

啊？居然啤酒也种族歧视？！

米国童鞋：“幸好欧洲人老实。酒过数巡，同事主动坦白从宽了：‘给你喝的是高度数的精酿。我们喝的是欧洲百威（味道完胜米国，度数难兄难弟），哈哈’。”

啊？！哈哈哈！

闲话休题，言归正传。回到加州精酿，姐夫舅佬：

（三）火石步行者之精酿大牌相对论

小小阿立（鹰文省略，大意）：“哼，加州最畅销的居然是805。不知味道如何。”（他没喝过）

问谷哥火石步行者的这两款啤酒（阿立大致整理、简述）：

805 - 淡啤热销

火石步行者2012年推出的805，是一款金发淡啤（blonde ale）。这啤酒原意只是本地产销，没想到超级热销。2016年推向亚利桑那，内华达，德克萨斯等州，同年成为加州最畅销的精酿啤酒。目前占它所有啤酒产量的50%。被誉为‘适宜于任何地方的加州心态’（California mindset that can be lived anywhere）。

Union Jack IPA - 精酿啤酒完美百分

2007年推出的Union Jack IPA，是火石步行者的第一款IPA(印度淡色苦味啤酒)。

这款啤酒到处得奖：‘Great American Beer Festival’，‘California State Fair’，甚至享誉欧洲(European Beer Star Awards)。更赢得《Craft Beer & Brewing》（《精酿啤酒和酿造》）杂志评级的满分100（A perfect 100 rating)。

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《芒果味苹果酿烟熏香肠 火石步行者805》：

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