鱖魚鮑魚鮮活河蝦 香爆螺螄白切門腔

2024回國行記 69

杭州阿立

2025年3月26日

書接上集《蘇丹王榴蓮千層蛋糕 筍乾空運寄美國》：

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晚餐繼續家中休閒美味，游水河鮮。

鮮活河蝦：

鱖魚鮑魚鮮活河蝦冬筍火腿：

怎一個‘鮮’字了得！當真是鮮得眉毛又掉得七七八八了。

阿立註：鱖魚者，桂魚也。想來江南漁民、吃瓜群眾‘鱖’字不會讀，由來已久，教書先生以同音字‘桂’來借代。況且江南桂花、如今的杭州市花，連唐朝時的白書記居易兄也忘不了，所謂“江南憶，最憶是杭州。山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重遊。”

宋.柳永《望海潮.東南形神》“有三秋桂子，十里荷香”。金秋十月桂花香，正是吃鱖魚/桂魚的絕好時光。

蔥姜爆炒螺螄：

山姆會員商店買的豬舌（冷鮮黑豬肉、慢養300天）：

白切門腔、辣醬油：

阿立註：杭州人豬舌叫‘門腔’。

鮮嫩香乾芹菜：

超鮮嫩清炒茼蒿：

美食還是家中好：

佳餚更需美酒啊。

茅台：

茅台獨酌：

也是醉了。

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《大明山二日游啟程 山溝溝菜館琅琊榜首》：

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