玉露鮮香 (茶詩一首)：恩施玉露

　　恩施玉露產於鄂西山區、清江流域的紅土地區，含硒量很高。1965年，恩施玉露被評為“中國十大名茶”，2009年被評為“湖北省第一歷史名茶”。茶葉一定要在天晴的日子採摘。高級玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。恩施玉露的殺青沿用中國唐代所用的蒸汽殺青方法。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如松針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。

　　鄂西的清江與酉水流域是土家族、苗族、侗族等中國少數民族的棲息之地。崇山峻岭懷抱着美麗的自然景色，山水風光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離。