【七律】耕 - 秋收二首

其一：
秋桑余叶喂寒蚕，晚稻扬场空井田。
弟笑塘中争踩藕，姐呼柳下阻伤莲。
骡车菜满霜辙重，篱院瓜多竹架坚
几户择垣挖地窖，收拾柴草过冬天。

注：

寒蚕：咱们中国是养蚕最早的国家，春秋时就已知道南方蚕可“八熟”，又叫“八茧蚕”，但北方只能“两三熟”。最后一熟已到深秋，都称为“寒蚕”。

扬场：俺为没干过农活的同学科普一下啊。水稻脱粒之后，要用木锨在农场上迎风簸扬，以清除稻草毛屑等杂物。当然现今都已机械化了。

井田：古有井田制，但能传到今天是因为灌溉的原理。水稻是要经常换水的：浇要用新的甜水，过相应的时间，水慢慢变“咸”了，就要放出去，所以田沟是分甜水沟（浅，浇甜水）和咸水沟（深，储咸水）的，而鱼虾螃蟹啥的则多在咸水沟里。如此沟渠纵横，从远处看去，就像连绵不断的井字。

地窖：北方天冷，秋天收的蔬菜，都要放进地窖过冬。

其二：
老榆树下土坯墙，黄犬迎邻吠短长。
磨道青驴才喂草，纱包豆腐正淋浆。
木桌热炕红泥灶，金鲤生椒玉米馕。
只为夜读新戒酒，浓鲜果腹不知香。

 

注：

土坯墙：北方早年农家的房子，都是先用稻草和泥巴做成土坯晒干后，再垒砌而成。

“磨道青驴才喂草，纱包豆腐正淋浆”：早年农家磨豆腐都是用毛驴拉磨在磨房里转。豆子先泡软再磨，磨稀烂之后进纱包过浆。纱包是悬挂在大锅上面的，纱包上面敞开处绑两根木棒晃动，促使生豆浆从下面渗漏到锅里。

玉米馕：馕是新疆的面食，要贴在土灶壁上烤熟。玉米馕则是其中一种，俺们家常做。（当地农家则喜欢铁锅里烙玉米饼子。通常是先在铁锅里炖小鱼，在盖锅前，再在锅的一周贴上玉米饼子。这就是著名的“饼子熬小鱼”。俺们家也学会了。呵呵）