“鍾情竟然是個局”曰：德國菜刀其實不好用。

我有一把刀就是下圖這種鋼做的（標註的材料編號一樣）。彈性不錯，在磨刀石上很滑很難磨。但硬度低，刀刃不是倒右就倒左，不利。徒有虛名。


點圖片能得大圖


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我也猜着了，德國沒有專業做刀的鋼鐵，用炮管鋼來做刀。難磨，不鋒利。有彈性。

根據網上資料說：鉬鋼刀是材質添加了特有的鉬鋼的刀。其特性在於：鉬鋼，一種軍備物資，高硬度、高強度、耐高溫、耐腐蝕、耐磨、紅硬性極好，是製造炮管、機槍管的絕好材料。

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