所謂蔣瓷，即中華民國總統蔣介石（中正）二十世紀四十年代在中國江西的定燒瓷及蔣氏家族專用瓷的簡稱引。 就像毛澤東用瓷簡稱毛瓷一樣。1946年，蔣介石曾指示要在中國江西景德鎮辦國營“御窯”，並策劃了“抗戰勝利紀念瓷”；第二年又交辦了為英國女王的婚典禮品瓷。蔣瓷燒制不到一年便因內戰頻煩而停止，所以數量極少。

  

祝壽瓷與題款“介公專座”

蔣瓷分四大類：^[3]

第一類

　　第一類是蔣家在中國大陸南京黃埔路官邸時期日常用的瓷器，幾乎全部訂製，都是委託中國江西景德鎮瓷窯專門燒制的，這批瓷器的顯著部位都以油彩燒上了“豐鎬房”或“蔣”字。

第二類

　　1946年7月蔣介石夫婦在江西廬山避暑時，為紀念二戰勝利需要一批精細禮品瓷送給盟國首腦，故特製了一批瓷器，世稱“國府禮賓瓷”。圖案主要由江西省立陶瓷專科學校的張志湯、潘庸秉等繪製。經數月才完成，這些禮品瓷仿乾隆時代作品風格，瓷質細薄，色調高雅，古樸富貴，蔣介石見後很滿意。這批瓷器以國家或蔣介石夫婦的名義，分別贈送給美國總統杜魯門和美國特使馬歇爾。

第三類

　　同是1946年，在景德鎮燒制了一批祝壽瓷，為蔣氏夫婦生活、陳設專用。1949年蔣氏退居台灣後，在

  

蔣介石用瓷(台北中正紀念堂拍攝)

日常生活使用過程中，這批瓷器器皿有一大部分損壞，剩下完整的已不多。二、三類蔣瓷由制瓷名人湯有光、劉雨岑等設計監製，不計工本，唯求撥尖，是當時高科技產品，質量己超越乾隆官窯。

第四類

　　1960年代，退居台灣島的蔣氏家族為了日常生活的需要，蔣氏夫婦居住的台灣士林官邸特地以蔣介石過壽為名，向台灣“大同瓷器”訂製了一批瓷器。為了賡續傳統，官邸特地請當時蔣介石的文書秘書秦孝儀，用毛筆工筆寫了“豐鎬房”和“蔣”等字，請“大同瓷器”在瓷器的背面和顯著位置燒上這些字。