一段时期以来，有关“地沟油事件”的报道，一直牵动着中国广大民众的神经，在媒体刻意炒作下、人心惶惶，如惊弓之鸟般，几乎达到“谈虎色变”的程度。其实这也是可以理解的，因为中国人已经遭遇到太多诸如“三聚氰胺毒奶粉”“塑化剂饮料”“毛发酱油”“瘦肉精猪肉”“染色馒头”之类的惊吓，让中国人最擅长的“联想”，演变成“疑心病”了。令笔者想起一段老相声来：

说有一户吝啬的人家请客，每上一道菜时，主人都要做一番说明、解释。比如端出炒猪肝时，就说不知是否来自一头得了“肝硬化”的猪；端出炒肚丝时，故意说这头猪说不定患了“胃溃疡”；端出炒腰花时，又猜测那头猪会不会有“尿毒症”；劝酒时还强调不能保证酒中勾兑过甲醛；……。终于使得客人大倒胃口，而让主人省下不少食物消耗。

不过这段从逻辑推论角度“无懈可击”的相声，让笔者“突发奇想”：『为了抑制肉价飙涨，何不将猪肉改称为“猪尸（理论上绝对准确）”。这样的结果一定会大大降低顾客的食欲。买的人一少，价格想不降都不行』只不过一旦如此，要是饭店挂出有“东坡（或白切）猪尸”“炒猪下水(猪的心、肝、肺、肠之类的统称）”之类的菜牌来，国家的“GDP”恐怕就要大打折扣了。

由此可见，如果不是“唯恐天下不乱”的媒体故意炒作，来刺激人的“心理作用”的话，单纯就科学而言，“从原料中提取有用物质”，是再正常不过的事，完全不必作大惊小怪状。比如从泥沙里淘金、从矿石里提炼稀有金属、甚至从似乎比“潲水”更脏、更臭的人尿液中，萃取有效的药物成分等等，而根本无需计较这些原料的来源或出处，并“因噎废食”起来。试想一下，如果将提炼出来后的“地沟油”，再加上一点微量的维生素ABCDE或几滴什么深海鱼油之类，改名为“多维（多种原料的意思）营养食用油”，以低廉的价格推入市场。我们还会拒绝食用吗？（说不定还会引起“抢购潮”的）

所以就科学而论，真正问题的关键，是如何保证以“地沟油”为原料加工出来的食用油，是合格产品而绝对不含“国家食用油标准”中规定的任何对人体有害的物质。而不是追究这种原料的出处来自什么地方（就像“英雄不必问出处”一样）？

现在又有报道说『“地沟油产品”已经进入深圳市部分的机关食堂』似乎想给人造成“大逆不道”的印象，以便进一步引起重视、或挑起更多的鼓噪。

但是笔者却以为这是一件“好事”，甚至建议有关部门应该“立法”，强制规定『国家机关的食堂，只能购买经过品牌和质量认证的“地沟油”』因为这样可以促使有关部门的官员，重视跟自己切身利害相关的“地沟油加工”行业，尽量保证其质量。这样不仅可以彻底解决“地沟油问题”，让其正常出现在餐桌上。同时还可以体现出跟民众“同甘共苦”的高风亮节。而且这样更可以物尽其用地、大大减轻当前中国人“暴殄天物”的罪孽，绝对有利于二氧化碳的“减排”。真可谓一举数得，又何乐不为呢？