一段時期以來，有關“地溝油事件”的報道，一直牽動着中國廣大民眾的神經，在媒體刻意炒作下、人心惶惶，如驚弓之鳥般，幾乎達到“談虎色變”的程度。其實這也是可以理解的，因為中國人已經遭遇到太多諸如“三聚氰胺毒奶粉”“塑化劑飲料”“毛髮醬油”“瘦肉精豬肉”“染色饅頭”之類的驚嚇，讓中國人最擅長的“聯想”，演變成“疑心病”了。令筆者想起一段老相聲來：

說有一戶吝嗇的人家請客，每上一道菜時，主人都要做一番說明、解釋。比如端出炒豬肝時，就說不知是否來自一頭得了“肝硬化”的豬；端出炒肚絲時，故意說這頭豬說不定患了“胃潰瘍”；端出炒腰花時，又猜測那頭豬會不會有“尿毒症”；勸酒時還強調不能保證酒中勾兌過甲醛；……。終於使得客人大倒胃口，而讓主人省下不少食物消耗。

不過這段從邏輯推論角度“無懈可擊”的相聲，讓筆者“突發奇想”：『為了抑制肉價飆漲，何不將豬肉改稱為“豬屍（理論上絕對準確）”。這樣的結果一定會大大降低顧客的食慾。買的人一少，價格想不降都不行』只不過一旦如此，要是飯店掛出有“東坡（或白切）豬屍”“炒豬下水(豬的心、肝、肺、腸之類的統稱）”之類的菜牌來，國家的“GDP”恐怕就要大打折扣了。

由此可見，如果不是“唯恐天下不亂”的媒體故意炒作，來刺激人的“心理作用”的話，單純就科學而言，“從原料中提取有用物質”，是再正常不過的事，完全不必作大驚小怪狀。比如從泥沙裡淘金、從礦石里提煉稀有金屬、甚至從似乎比“潲水”更髒、更臭的人尿液中，萃取有效的藥物成分等等，而根本無需計較這些原料的來源或出處，並“因噎廢食”起來。試想一下，如果將提煉出來後的“地溝油”，再加上一點微量的維生素ABCDE或幾滴什麼深海魚油之類，改名為“多維（多種原料的意思）營養食用油”，以低廉的價格推入市場。我們還會拒絕食用嗎？（說不定還會引起“搶購潮”的）

所以就科學而論，真正問題的關鍵，是如何保證以“地溝油”為原料加工出來的食用油，是合格產品而絕對不含“國家食用油標準”中規定的任何對人體有害的物質。而不是追究這種原料的出處來自什麼地方（就像“英雄不必問出處”一樣）？

現在又有報道說『“地溝油產品”已經進入深圳市部分的機關食堂』似乎想給人造成“大逆不道”的印象，以便進一步引起重視、或挑起更多的鼓譟。

但是筆者卻以為這是一件“好事”，甚至建議有關部門應該“立法”，強制規定『國家機關的食堂，只能購買經過品牌和質量認證的“地溝油”』因為這樣可以促使有關部門的官員，重視跟自己切身利害相關的“地溝油加工”行業，儘量保證其質量。這樣不僅可以徹底解決“地溝油問題”，讓其正常出現在餐桌上。同時還可以體現出跟民眾“同甘共苦”的高風亮節。而且這樣更可以物盡其用地、大大減輕當前中國人“暴殄天物”的罪孽，絕對有利於二氧化碳的“減排”。真可謂一舉數得，又何樂不為呢？