俺們知道，冬冬的醬牛肉問題(參看隔壁5味)其實是一個科學的問題：

如何知道醬牛肉什麼狀態下最下飯，最下酒，最解饞？

那麼答案內？

其實，答俺只在自己的味蕾之間。

這其實表明一種特別的科學思路：到底所有的物質狀態，比如醬牛肉的味道，是否已經在最初被味蕾同學預先知道了內？

或者說是在喝酒狀態下的味蕾同學知道了，並且和吃飯狀態的味蕾同學可以互換呢？

正確的問題肯定有答案預備着，好的大廚肯定味蕾發達。

一切似乎都是牛肉還在牛身上就被預知的一種或者N種狀態了，更精深的大廚甚至可以精細到用阿根廷3歲牛做汾酒牛肉而用敦子的陝西北京綏德老汗牛做意大利醬牛柳。

成分和基因決定了世界的一切細節，讓我們無法推脫預知的巧妙。

這幾天剛裝了一個牙冠，一顆25年之久的汞銀合金牙。當年做牙根去除的時候，3院的大夫手法不夠精密，導致現在的美國醫生認為還要做一次如特可內熬。做這個手術有的牙科有賴神思，有的就沒有，只好到他指定的整形外科那裡去做了。

去了整形才知道，2者的手法如此的不同(以前都是在另外一個牙醫那裡做的)：整形的同學們是不考慮牙齒本身的，只考慮：速度的快慢，很類似以前國內的牙醫。

快刀戰亂碼是俺喜歡的，但手術後感覺有個缺陷：臨時的填充物很不夠，而且整形時要一致張着嘴，所以腮幫子肌肉很有損傷感。等待2星期的硝煙過程居然開始無法咬蘋果和螃謝了：腮幫子咬合肌肉嚴重缺失。一開始是以為快速整形手們傷了牙神經，或者肌肉拉傷，但休息後發現語法嚴重。

2周后抱着嚴重的疑問和痛苦去看了牙醫，問他為什麼，他好像也不知所云。等臨時牙冠裝備完畢等待永久的時候，居然當場腮幫子就好了。

忽然明白了：原來牙齒要靠兩套肌肉做ANTAGONIST狀態，這樣才能正常平衡。做整形的臨時填充物不夠，導致了一方牙齒不夠高，對抗肌肉居然就無法正常存在了。

一個小小的牙齒和相關肌肉的機理的構造都如此精妙阿！

再舉一個栗子。

人類和其他動物都存在雌雄，決定這個雌雄的X和Y 染色體肯定不是靠所謂進化而來的，必須是同時具備的。這是有性繁殖的基礎，很類似雞和蛋是同時存在的。這個就是進化論者那種認為單性繁殖向複雜雙性繁殖的所謂退化論的錯誤所在：總認為煎蛋的能演化成複雜的。其實完全不是那麼回事兒，這個宇宙99%的已知小分子物質都是大分子定向位阻合成的。比如最煎蛋的NO作為信號傳遞物質，就與幾十個蛋白相關，而且不光是下游的信號傳遞相關，而且是NO的被生成都是幾步複雜的梅催化過程。

所以XY染色體肯定是最初生成的，並靠XY+XY=XX+YY這樣的變性克隆實現的XX染色體配對兒。

因此，就生物而言，有性繁殖應該和無性繁殖同時具備的，2者根本是兩種完全不同的機制，不存在什麼誰生成誰的可能。

當然，有的生物可以同時具備2種繁殖能力，甚至可以自己解決變性克隆的難題，估計，是神的一種啟示吧。

希望科學家們在搞科研的時候，同時多燒燒飯，做做醬牛肉。嘿嘿