| 西北式手抓羊肉 |
| 送交者: 老鬍子 2006年12月28日12:53:22 於 [競技沙龍] 發送悄悄話 |
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這是最簡單,最享受羊肉本質的吃法.本人去新疆,去甘肅,吃過再總結的.羊肉(任何部位都有妙處,如肥如筋如肥瘦不一)用水煮,加姜辣椒蒜少許花椒,煮至少許脫骨(或稍熟或爛熟,各取所愛).撈出羊肉既可,但一定要撒鹽就蒜吃.羊肉鹽蒜,三位一體絕配,缺一不可,第四味是白酒.絕對3兩以上,五花馬,千斤裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁! |
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