平常咱們下飯館，時間着急的時候就去吃快餐，比如地鐵(Subway)或者麥當勞，點的快吃得也快，三下五除二填飽肚子了事。要是趕上時間比較富裕的時候，咱們就想去打打牙祭吃頓慢餐，到飯館穩穩噹噹地坐下，悠悠閒閒地點菜，消消停停地吃菜，順便議論一下廚師的手藝和跑堂的服務，算是平淡生活的一個亮色點綴。 昨天，我們一家聽了同事的建議去趕時髦：買了Ravinia Park的草坪上的坐票去聽芝加哥交響樂團的演出，鋼琴獨奏是咱中國的大帥哥郎朗。看完演出，跟郎朗要了簽名，合了影，精神上很滿足。這時候物質上的要求就來了，一家人的肚子軲轆亂響，就決定找個地方去吃飯。 我在飢餓的時候腦子一般比較好使，突然感覺我們從I-94上下來的時候那叫Town Line的路名跟記憶中一個很美味的東西有聯繫, 仔細一想，哇！去年我們去過一次的那家大名鼎鼎的“大唐”川菜館好像就在這條路上。女兒揚揚馬上興奮起來，我要吃酸菜魚片湯！我趕緊聲明，這只是我一年以前的印象，萬一出錯了誰也別埋怨我哈。 從公園出來天已經黑了，老公大龍說朦朧記起來好像“大唐”是在路南邊，有個牌子。我讓他專心開車，我睜大眼睛搜索招牌，同時讓揚揚也幫着看。揚揚問道，“大糖”？Big Candy? 我可光認識“大”字，不認識“糖”。我這裡一通解釋是咱唐朝的意思，那時候，咱富裕着呢，鋼琴也還沒影子呢。大龍突然大喊一聲，看見牌子了！好傢夥，敢情餓的時候，高度近視眼也突然好使了。 停好了車，一家人興高采烈地走進飯館，領座的大爺笑眯眯地把我們安頓到一張桌子旁。那時是晚上8點55分，環顧店裡，除了我們只有兩桌客人。我隨口問領座大爺，你們幾點關門？大爺仍帶着笑，說：9點。我們齊聲叫出聲兒來：啊？！大爺說：你們可以有5分鐘點菜。 5分鐘點菜？我們家揚揚是出了名的慢性子，在學校跟人下象棋，光琢磨就是不動子，搞得人家對手心灰意冷地問: Can you move before I die? 我憂心忡忡的功夫，就來了一位面帶微笑的帥哥跑堂，年紀也就二十多，乾淨整齊的白衣黑褲，看上去非常順眼。我一邊看菜單一邊問，你們馬上要關門了？帥哥說：是，咱們趕緊點菜，我來給推薦。 我們吃川菜有個雷打不動的冷盤，所以我開口就點，夫妻肺片。帥哥問，你們喜歡吃魚嗎？看我們一通猛點頭，就說那有個泡辣魚片很好，下飯；另外香乾肉絲不錯，爽口。我們異口同聲說好。揚揚看菜譜看得眼花繚亂，突然發言說，我就想吃酸菜魚片湯，其他什麼都行。OMG！慢性子也有快的時候。帥哥趁機總結性發言，三個菜一個湯，我看夠了，天晚了吃多了也不好，你們說呢？我們唯唯諾諾。 帥哥收走菜譜，馬上端來冰水。這時，9點整。門鈴響了一下，領座大爺急忙跑過去，低聲解釋，店裡關門了，請客人以後再來。我們互相交換了一下幸運的眼神。 很快，帥哥就上了米飯與涼菜。笑着解釋說，其實湯也好了，可惜一下子端不過來。怕把自己燙着。我們都笑起來。等上了湯，他又解釋，你們慢慢吃，不要急，我沒事，不急着走。抓緊時間點菜是因為師傅9點要回家，那就沒人炒菜了。他又加了一句：我要是炒菜的話，你們恐怕也不敢吃。 沒多久，菜就上齊了。帥哥不時地來噓寒問暖，加點水，加點飯，加點餐巾紙，加點笑話。比如我問香乾肉絲里是什麼菜，他故作驚訝地說，韭黃啊，沒吃過嗎？在後院的菜地里種上韭菜，用塑料薄膜一蓋就變黃了。“大唐”被譽為中西部最好的川菜館，依我看，廚師的手藝高只是一方面，領座跑堂的臉上都掛着笑，很是與眾不同。 吃完飯，我看下表，從進門到吃完，才用了45分鐘，可謂慢餐快吃。簽單的時候，我們毫不猶豫地付了“中產階級”的小費。那位帥哥，不僅長得帥，笑容也帥。