不管我說什麼，怎麼說，最後都能歸結到BSO，這是為什麼為什麼呢？今天我改路子了，憶苦。

話說小的時候（BSO曾經年輕過！）糧食是定量供應的，每人每月多少米多少面，面又有玉米麵和小麥麵，小麥麵又分特製粉、標準粉、普通粉，小名70粉、80粉、90粉，也就是說每100斤小麥（BSO數學好！）。。。跑題了，今天的主角不是小麥是玉米，具體說是玉米麵條。 

那時候的日子，嘖嘖，可真健康，五穀雜糧換着吃，其中就有這黃燦燦的玉米麵條。麵條不是擀而是壓出來的，玉米粉顆粒粗粘性小，全靠外力壓製成形，所以硬呢，所以叫鋼絲面呢（BSO會推理！）。

 

據說壓出來就是熟的（聽着那壓面機和九陽豆漿機有一拚，流水線服務），如果吃湯麵還軟和點兒，涼拌絕對是對牙口的考驗，一碗麵吃完腮梆子酸痛，像剛跑過800米。。。哦，那個更慘些，全身的胳膊腿都酸都痛。

 

現在的鋼絲面改工藝了，很容易煮熟，柔韌適中，再經過巧婦之手（BSO有手！！！），一碟噴香撲鼻的憶苦思甜飯就給您端來了，干拌還是打滷，您（BSO會捲舌！）隨意。

 

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