老拖說，好久沒吃豆豉鯪魚了，要不你下次買幾盒回來？我早就不買罐頭魚了，這個“好久”至少5、6年了吧，距離他第一次吃也整整23年了。

那一年的9月，他千里迢迢來找我，臨走時我給他打點的行囊里就有兩盒這樣的豆豉鯪魚，加幾個麵包、蘋果，是他火車上兩天的伙食。難得他還記得。

跑一趟中國店那麼容易嗎？我先自己做做看吧，這陣兒家裡魚多，愁人哪。

醃過的魚用紙巾沾去水分，下油鍋炸到焦黃。姜蒜切碎炒香，加入豆豉煸炒，然後連魚帶佐料一同倒入高壓鍋，水，少許糖，加壓30分鐘。出鍋後的魚又軟又酥，骨頭都變成了肉。LD吃了一口，說，絕了，和他記憶中的味道一模一樣，好吃！能不好麼，當年那兩盒魚足足讓我掃鍋刮灶，一貧如洗。