如果你還沒被邀請去雕爺牛腩，你已經不在“圈子”里了，嘿嘿。雕爺牛腩是號稱用互聯網做實業的新范兒。就兩道菜：牛腩飯，牛腩面。這有什麼？滿大街都是。雕爺牛腩是一道菜100多，什麼？20 買100多，按師太的話，吃撐了吧？嘿嘿。

體驗：

現在只有兩家店，基本是去了要排隊。一進門，馬上有人招呼，經理很熱情。形象不錯，很職業。裡面的小姑娘一水兒的黑衣，蒙黑紗，有點意思。兩道主菜：咖喱你腩飯，金湯牛腩面，外加一些小菜。點餐後，茶水，飲料上了，免費續添。茶水：味道從輕到重，還有花草給女顧客。米飯是日本和泰國米。筷子：定製的緬甸雞翅木。碗：定製的，有湯勺的小槽，很人性。總之，細節很棒，做的都很精緻。服務很到位，不用叫服務員。實話說，口味可以，但是不是值100多，仁者見仁，智者見智。

背景：

雕爺做互聯網電商，淘寶上有一號。據說，花了500萬去香港從食神戴龍哪裡買來的牛腩秘方。戴龍為李嘉誠，等準備家宴。有一號在香港飲食圈。在開業前，搞封測，邀請大牌，明星去吃，免費。像玩兒遊戲的封測。很不錯的思路。同時，製造了神秘感和牛逼感。不是一般人可以去。前期話費不少，據說是千萬打造，嘿嘿。

感想：

·      1.互聯網做餐飲有些誤導。但，借鑑了互聯網的marketing是傳統實業者不足的短板。這年頭，需要branding，marketing，光有好產品是不夠的。You need to be a customer business。It has to be likable and vial。

·      2. 實業由過去的跑馬占地，粗更到細耕。由商家到買家的轉變。國外走過的過程，正在國內重演。以前的廣告可以蒙不少人，現在不行了。如果還不理解，離死不遠了。

·      3. 我看雕爺牛腩是一個典型o2o案例。有心情，我寫寫o2o。

·     4.  雕爺牛腩是一個很好的中國current 市場營銷的案例。公司掛了或者是不理想，最根本的原因是沒有用戶和獲取用戶的失敗。有心情，我寫寫這個案例。

·      5. Product, market, customer, traction,scale, profit.  每一個環節都可以寫寫。