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版主:弯刀
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阿黛: 饼
送交者: 阿黛 2010年11月21日09:14:26 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话

我们那儿的人爱吃面食,饺子过年包子过月面条过日子,拉条子干拌浆水面。。。。还有饼。 

说饼就不能不说苦豆子,一种植物,老家人做面食常用,增味又增色。 

娘知道我好这口,在我回去前买了新鲜苦豆子,晒干后捣成粉,我带了一大瓶回来。我嘴馋,又花卷又饼地,很快就没了。上网找,一篇博文里说阿三的店里有卖,阿三又是谁呢?再查阿三的店。。。哦,哦。 

就是这东西:

 

COFFEE GRINDER磨成粉:

 

加少量色拉油捏搓出浓郁的香味:

然后就是烙饼了,人人都会:发好的面擀成片,抹油,撒姜黄苦豆粉,卷起,盘成蛇团,再擀平,下锅烙熟。

看这饼,表面色泽诱人,内里青涩,香酥可口,苦中带甜,就像我们每天过的日子。



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