本来不打算做火鸡的，猪脚都做了莫。

老朋友上周末乔迁之喜，外加感恩节爬梯，去凑了热闹。这周另一位朋友的火鸡爬梯就谢绝了，连着两周吃爬梯，胃有些吃不消。。。老了 ：）

看了麻衣的火鸡大全，挺简单，和俺的胃口。俺做饭不能太复杂了，需要两道工序的基本就out了，像先炸后蒸的，先蒸后烧得，等。腌制工序不算。

临时改主意，到店里买火鸡 - 还真就看到一只刚过 10 磅的小火鸡，就买了。

基本按照麻衣的单子：
1. 用橄榄油，胡椒粉，盐涂抹，只是俺加了一道 - 蒜末和姜末混合一起，再抹一遍。
俺很怕特可以的味道，蒜和姜去味儿。淹了一天多。
2. 烤时肚子了除了苹果和洋葱，俺还加了橙子皮，也是为了去味儿。
3. 430度开考，50分钟后翻身，降至410度再考45分钟。
4. done


刚腌制的特可以


进入烤箱了



烤好了（腿和翅膀有些收缩，身体基本没有，皮很脆）
一点特可以的味道都没有，很鲜，而且很嫩，或许是小火鸡，只有 10 磅的原因


分肉


两块儿胸脯肉特别好，很嫩


切了一盘子胸脯肉



随鸡带的 gravy （中间翻身时接了有快一个 cup 的汤，加水和gravy 一起
熬成黏糊状）。儿子爱吃，吃了一大堆，俺也吃了不少，头一回啊。



结果剩了不少肉。。。想起了烤鸭，就当烤鸭吃吧

黄瓜切丝，葱切丝，香菜少许。清炒豆芽 （醋溜），自制甜酱
甜酱： 买甜面酱，小锅，加一点点油，放入入面酱炒，加糖加水，熬到糊状
（甜度自己控制）
馒头： 俺自己蒸的。


外带南瓜汤 (用oats 做）


结果儿子说鸭子更好吃  ：）