老拖说，好久没吃豆豉鲮鱼了，要不你下次买几盒回来？我早就不买罐头鱼了，这个“好久”至少5、6年了吧，距离他第一次吃也整整23年了。

那一年的9月，他千里迢迢来找我，临走时我给他打点的行囊里就有两盒这样的豆豉鲮鱼，加几个面包、苹果，是他火车上两天的伙食。难得他还记得。

跑一趟中国店那么容易吗？我先自己做做看吧，这阵儿家里鱼多，愁人哪。

腌过的鱼用纸巾沾去水分，下油锅炸到焦黄。姜蒜切碎炒香，加入豆豉煸炒，然后连鱼带佐料一同倒入高压锅，水，少许糖，加压30分钟。出锅后的鱼又软又酥，骨头都变成了肉。LD吃了一口，说，绝了，和他记忆中的味道一模一样，好吃！能不好么，当年那两盒鱼足足让我扫锅刮灶，一贫如洗。