切块开水过沫，加酱油盐红辣椒炖两小时，出锅前15分钟加白萝卜，
不想喝汤的话还可以加粉条。

还有一种简单做法，把羊肉切片或小丁，多放油加姜末和盐爆炒，
8成熟后倒掉所有的油，再放到火上加孜然粉，葱花和一点酱油，
直到肉变熟。爱吃辣加一点辣的青椒也可以。

再有不怕费事就做羊肉串了。