本來不打算做火雞的，豬腳都做了莫。

老朋友上周末喬遷之喜，外加感恩節爬梯，去湊了熱鬧。這周另一位朋友的火雞爬梯就謝絕了，連着兩周吃爬梯，胃有些吃不消。。。老了 ：）

看了麻衣的火雞大全，挺簡單，和俺的胃口。俺做飯不能太複雜了，需要兩道工序的基本就out了，像先炸後蒸的，先蒸後燒得，等。醃製工序不算。

臨時改主意，到店裡買火雞 - 還真就看到一隻剛過 10 磅的小火雞，就買了。

基本按照麻衣的單子：
1. 用橄欖油，胡椒粉，鹽塗抹，只是俺加了一道 - 蒜末和薑末混合一起，再抹一遍。
俺很怕特可以的味道，蒜和姜去味兒。淹了一天多。
2. 烤時肚子了除了蘋果和洋蔥，俺還加了橙子皮，也是為了去味兒。
3. 430度開考，50分鐘後翻身，降至410度再考45分鐘。
4. done


剛醃製的特可以


進入烤箱了



烤好了（腿和翅膀有些收縮，身體基本沒有，皮很脆）
一點特可以的味道都沒有，很鮮，而且很嫩，或許是小火雞，只有 10 磅的原因


分肉


兩塊兒胸脯肉特別好，很嫩


切了一盤子胸脯肉



隨雞帶的 gravy （中間翻身時接了有快一個 cup 的湯，加水和gravy 一起
熬成黏糊狀）。兒子愛吃，吃了一大堆，俺也吃了不少，頭一回啊。



結果剩了不少肉。。。想起了烤鴨，就當烤鴨吃吧

黃瓜切絲，蔥切絲，香菜少許。清炒豆芽 （醋溜），自製甜醬
甜醬： 買甜麵醬，小鍋，加一點點油，放入入面醬炒，加糖加水，熬到糊狀
（甜度自己控制）
饅頭： 俺自己蒸的。


外帶南瓜湯 (用oats 做）


結果兒子說鴨子更好吃  ：）