鮮是由魚和羊構字而成，哈哈。

看了阿黛的一鴨多吃，有點口水，不要告訴我妮是南京冷：）眼淚汪汪。

魚羊鮮的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜
如何做魚羊鮮才好吃

魚羊鮮的製作材料：
主料：鮮鰓魚l條(750克),帶皮熟羊肉600克,青菜心10棵,醬油60克,白糖40克,味精2克,精鹽2克,蔥結10克,薑片10克,胡椒粉適量。
1．將鰓魚治淨，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。
2．鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸後用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上滷汁。
3．在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。

這是百度上的做法，我的私家廚子的更養生:

食材：羊腿肉、鯽魚、羊腿骨
調味料：花椒、大料、桂皮、當歸、黨參、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、香葉、紹興黃酒、鹽、味精
1、將魚洗淨空干水分，羊腿肉分割成大塊，味料裝入袋中。
2、鍋內加清水（要一次加足量，燉製過程中不能再添水），大火燒制響水（水少開前，從底部冒小氣泡為準）放入羊腿骨、羊肉，大火少開後撇去血末，然後下料包，加入料酒，並轉中火燉至羊肉酥爛撈出。
3、鯽魚下鍋略煎，瀝乾油備用。
4、羊肉煮熟後放置常溫切片，魚兩面略煎。然後一同下湯鍋內中火燉20分鐘（火不要大，不然魚就燉爛了）。
5、燉到湯汁奶白後，加鹽、味精調味出鍋裝盆。
此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳餚。若以帶皮羊肉加鉚魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味亦美。

哈，口水快出來了。。。我這次做的色不太理想，香味還是可以的 。