血管清道夫！清蓮藕湯活血化瘀

根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑污，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」蓮藕，性涼，味甘。熟品性溫。即蓮藕生用能清熱生津，涼血止血，如用在        流鼻血、吐血、拉血、血崩等；煮熟用則可補益脾胃，益血生肌，如血脈的清理與修復。 換句話說，蓮藕對我們的血液系統以及跟血有關的毛病，都有非常    好的作用。

本方適合細細小小的腰痠背痛，好像一直好不了的小問題，但一直解決不到那個地方

的毛病，因為蓮藕它有清血管、修復組織的功能，而且從頭到腳只要   有塞住的地方

它都能通，所以有人稱它為「血管的清道夫」。重點是要每天吃兩碗，早晚各一碗，

要吃到一陣子，最好要兩個月以上，才能清到搞不好的    頑固毛病，包括中風、手術

、運動傷害等出現的後遺症，都可用它來逐漸改善。

我有一位好朋友，她的媽媽有天突然中風，還好沒有傷及重要部位，但後續行動變得

較為遲緩不便，雖經過治療，但沒有明顯改變，後來碰到我，我建議她給她母親每天

吃清蓮藕湯，過了幾個星期，她說活動力變得越來越好了。

我的太太血壓不太穩定，忽高忽低，人較發福，又喜歡美食，只要一吃多了，就會腰

痠背痛加血壓高，搞得身體不舒服，這時候她就會趕緊到市場周圍，尋找阿婆的蓮藕

，因為這樣自己種菜的蓮藕比較乾淨，給你的時候還沾滿了泥土，不會像有的在賣的

太乾淨、太漂亮，好似有泡什麼化學藥劑，不安心購買與食用。買回來後，她就是洗

淨、切小塊，什麼都不加，加水煮湯，就這樣大口大口的     吃上幾天，身體就舒服了。

民間的習慣常是用蓮藕來燉小排骨，這雖然是比較好吃，又可大快朵頤啃骨頭，但不

免會抵消蓮藕活血化瘀的好功效，因為以中醫學的角度來說，歷代名中醫均提到，吃

太多豬肉壞處很多，例如南朝著名醫學家陶弘景曰：「豬為用最多，惟肉不可食。」

唐朝名醫孫思邈曰：「久食令人少子，發宿病，筋骨碎痛之氣。」唐代醫藥學家孟詵

曰：「豬肉久食殺藥，動風發疾。明代醫家韓懋曰：凡肉皆補，惟豬肉無補。」末清

初醫學家汪昂，別錄云：「豬肉閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。」換句話說，

豬肉會閉避住人的血脈，使筋骨肌肉變差，造成不孕，引發老毛病。因此，各位讀者

還不如單用蓮藕煮清湯，還來得有用，不會麻煩上身。另外，小吃店常會販賣醋蓮藕

冷盤，醋也有化瘀功效，但有些人吃不慣，吃了反而會   不舒服，最保險還是吃清蓮

藕湯。

蓮藕

蓮藕，是睡蓮科(Nymphaeaceae)睡蓮屬多年生草本出水植物，蓮Nelumbo nucifera G.的地

下莖，別稱有藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁等，藕微甜而脆

，可生食也可做菜，在中國主要七孔藕與     九孔藕，中醫認為藥用價值相當高。

根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑污，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。

蓮藕原產於中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。中醫認為   它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

性味：性涼，味甘。(熟品性溫)

功效：生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。

主治：補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，

平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，

利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。

生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。

大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

成分：可食用部分達88%。每l00g含能量293kj，水分80.5g,蛋白質1.9g、

脂肪0.2g，膳食纖維1.2g，碳水化合物15.2g、胡蘿蔔素（Carotene）

20μg、視黃醇(又稱維生素A，Retinol)當量3μg，硫胺素(維生素B1，

Thiamine)0.09mg、核黃素(維生素B2，Riboflavin)0.03mg、尼克酸

(維生素B3，Nicotinic acid)0.3mg，維生素C (Ascorbic acid)44mg，

維生素E（d-α-Tocopherol）0.73mg；鉀243mg，鈉44.2mg、鈣39mg，

鎂19mg、鐵1.4mg，錳0.23mg，銅0.11mg，磷58mg、硒0.39μg。

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