夏威夷島：飄雪的咖啡花(圖)

      在夏威夷大島的科納(Kona)地區第一次見到了咖啡樹開的花，有些驚訝，從來沒有想到它會是這幅模樣。花是潔白的，一縷縷地掛在咖啡樹上，飄雪一般（下圖），而成熟了的咖啡果卻是鮮紅色的，原來濃郁醇香的咖啡是由如此輕盈出塵的花朵幻化而來。古人以花擬雪佳句流芳，"未若柳絮因風起"，"一天風露，杏花如雪"，“雪似梅花，梅花似雪”，他們若看見被稱為科納雪的咖啡花，不知會摘擷下什麼樣的辭句。

      繼續我們的大島遇狂風的故事。下午四點過，我們在一個叫做 Hula Daddy Coffee 的咖啡種植園裡，一邊捧着杯子，小口小口地品嘗着當地的特產科納咖啡(Kona Coffee)，一邊聽着咖啡園的導遊瑪麗給我們科普咖啡種植烘烤知識，心裡充滿了感激。那天我們遭遇大風，一早從夏威夷大島東邊的火山公園緊趕慢趕，算着時間，想爭取在下午四點之前趕到這個咖啡園，因為他們為遊客安排的導遊參觀時間四點結束。到了咖啡園一看表，差5分鐘到四點，心裡便不抱任何希望了，只打算在咖啡園外面看看，拍拍照。沒有想到咖啡園裡的接待人員瑪麗居然推遲她的下班時間來接待我們，專門給我們兩個人作導遊講解。

     喜歡喝咖啡的人恐怕都聽說過科納咖啡。科納咖啡是咖啡中的貴族，其美味和昂貴僅次於牙買加（Jamaica）的藍山咖啡（麝香貓咖啡除外，呵呵！）。純粹的科納咖啡只出產在科納地區的一個狹小腰帶形狀的地段，大約1英里寬，30英里長，在這個“腰帶”之外的咖啡就不能叫做科納咖啡，只能叫做夏威夷咖啡 （Hawaii Coffee）。咖啡在科納是大事，大到什麼程度呢，大到了如同加州那帕谷(Napa Valley)的酒莊，這一點是我們始料不及的。我們開車來的途中看見不少房屋上掛有邀請遊客品嘗科納咖啡的牌子，讓我聯想起酒莊品酒，當我把科納與那帕谷的類比講給導遊瑪麗時，她點頭稱是。科納有大約800個咖啡種植園，平均占地不到5英畝，都不大，是家庭式的。我們參觀的這家Hula Daddy Coffee咖啡園有幾十英畝土地，在科納地區應該不算小。

      瑪麗仔細介紹這個咖啡園的來歷。Hula Daddy Coffee 的園主夫婦是2002年從加州去夏威夷的，在這之前完全不懂咖啡，只因為想換個活法,來到這裡毅然決然地買下了11英畝奶牛牧場來種植咖啡，還聘請了專家，不知道他們是錢多了想任性一把，還是美國人膽大，沒錢也任性。經過這麼些年的經營，咖啡的質量不斷上升，獲得了很多大獎。瑪麗還仔細地給我們講述他們遇到的蟲害問題，野豬問題，又給我們展示了烤咖啡的裝置和操作，以及一些關於咖啡生產的基本常識，這裡邊學問不小啊，大開眼界。

      讓瑪麗下班了還陪我們這麼久，很過意不去，儘管我們不喝咖啡，還是在店裡購買了各種產品，有巧克力咖啡豆，咖啡皮做成的茶，巧克力夏威夷果等等。回家後才發現這家咖啡園的巧克力咖啡豆太香了。由於咖啡豆是高濃度的咖啡，一次我只敢吃一顆。每次打開那個袋子就會聞到強烈的科納咖啡香味，真像是天外之物。嚼着咖啡豆我就會想起那串串白色的咖啡花和那個大風之日暖洋洋的下午，還有那位敬業而又對咖啡充滿激情的瑪麗。

成熟了的咖啡果，美吧？

瑪麗在給我們介紹咖啡豆烘烤技術（拍照是經過瑪麗允許的）

Hula Daddy Coffee

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除了科納咖啡，大島的另一大特產是夏威夷果（macadamia nuts）。我們也去參觀了一家生產夏威夷果的公司

這就是夏威夷果的樹苗，跟咖啡一樣，這種植物也不是夏威夷島上的原生植物，而是引進的品種，但它們在這裡生長得很好，賺取了夏威夷果這個名號。

廠家門口的大壩上是成堆的夏威夷果，像不像當年農村曬穀子啊？

照片放大了，看清楚這果實的模樣

大廳里讓遊客品嘗加工成各種口味的夏威夷果，有的很離奇。我們最喜歡的是咖啡味道的和辣味的。

於是我買了不少咖啡口味的和辣的帶回家。科納咖啡加上當地的夏威夷果，很有特點的小禮物。

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再來看看其他的熱帶水果。樹上掛的是波羅蜜

能辨認出這是什麼嗎？（答案：甘蔗）

這個水果就不需要俺點明了吧？

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