朋友來電話說：“前一陣兒不是嚷嚷着要進「KOBE BEEF」來着麼，到貨了，要不？” 正好周末，我趕忙去扛了兩塊回來。
　　打開一看，是真空包裝、冷凍着的。按裡面的中文說明先解凍；盆里放一半水一半冰，然後把肉就那麼真空包着直接扔冰水裡。

■　大概過了兩個多點兒，解凍好了。打開包裝一看，鮮紅鮮紅的。

■　光吃肉不行吧！還準備了點菜。

■　我做的是“煎牛排”。
　　平底鍋，大火；等鍋熱了，用牛油塊兒均勻地蹭一遍（牛油塊是裝肉的盒子裡帶的，說明書裡說是蹭鍋用的，那就用它蹭好了），然後把肉放進去。接着把準備好的菜也放進鍋里。當然，肉和菜各占一邊。等肉的表面泛出肉汁的時候，撒上鹽和胡椒粒，把肉翻過去，再煎十秒左右，出鍋，上刀……

■　等切完了肉，把鍋里的菜也盛進盤裡。
　　我不曉得是我手藝好還是肉好？真是好吃，外焦里嫩，沒嚼幾口就沒了，似化掉了……

■　其實，最近老是喝西洋酒。但這回的肉是東洋的，那就把酒也東洋了吧……
　　哦、對了，這個是清酒。