每次回國，探望親朋好友，參觀遊覽是一方面，而吃，是更重要的一方面。在接機的路上，看到那些餐館的名字，我就開始流口水, 就像七天沒吃過飯的餓殍。

“驢肉火燒！”“門釘肉餅！”“鴨和鵝！”“老北京炸醬麵！”“羊蠍子湯！”“啃壹鍋！”“三鮮燒麥！”“麻辣誘惑！”“哇，北京也有狗不理！”。。。。。

接機的人聽着我不停的咽吐沫，安慰道，待會我們直接去一會所，先餵飽你，然後挨着店，慢慢吃。為了一下飛機就能大快朵頤，飛機上的午餐我就沒動。

其實回國最想吃的就兩樣：延吉冷麵和天津的煎餅果子。想這兩樣想的是一種味道，也是一種回憶。在美國也試着做過，口味和風味都不地道純正，所以也就放棄了。

那時當學生時，窮。在城裡玩兒，就是窮逛。男友請的起我的就是一碗延吉冷麵。那滋味好呀。甜甜的，涼涼的湯，很有嚼勁的麵條，配有兩片驢肉，一片蘋果，一點芝麻，再要一小碟辣醬。。。。。不好玩兒了，又流口水了。後來懷孕鬧喜，什麼都不想吃，就想延吉冷麵。先生巴巴地進城提一冰壺冷麵回來，早團成一疙瘩了。

出差到天津，先生周末去“探班”，當時的領導錯了根筋，非讓我把他送回京。我倆在天津街頭的一個煎餅車前，要了兩套煎餅，裹的薄脆，我咬他的一口，他咬我的一口，都覺得對方的煎餅比自己的好吃，就這樣站在街頭，把對方的煎餅吃完。然後把手上的碎末舔乾淨。從此這煎餅果子的味道就根植於心了。

回國後，烤鴨，烤肉，火鍋等，吃到都不想動筷子了，最想的還是這兩口。

桂林流行油茶，喝了幾次（每次飯前都有），沒喝出感覺。到是農家菜里的黃燜雞，值得一試。配以農家的大壇米酒，過癮！農家院設在水邊，樹上還懸着兩個吊床，吃的暈呼呼的，再在吊床上晃悠晃悠，就像成了半個仙。

長沙叫的響的是毛氏誇讚過的火宮殿的臭豆腐，因非小時的味道，也就隨喜了一下。毛氏紅燒肉到名不虛傳。紅亮，有彈性，入口糯軟且即化，餘味繞舌，吃貨們不妨一試。親戚們都講究吃有機蔬菜和魚肉蛋奶，還別說，放養的豬肉確實好吃，和這裡的肉無法做比。

泰國菜主打甜辣味，燒烤，沒有特殊的記憶。我有個侄女在泰國支教，帶我們去吃正宗泰式餐，除了辣，竟無其他印象。除了榴蓮外，就真沒什麼留戀了。

在北京，烤鴨吃了很多，幾乎頓頓上烤鴨，最後都不動筷子了。有幾道菜是我愛吃的：鹹蛋黃焗南瓜-----滿口鮮。鮁魚餡餃子，餡大的像小包子，高蛋白且少油，汁多味美，吃的過癮。烤羊排，真不知道羊排還可以烤的這麼嫩和香。

記得第一次回北京時，我倆到街上吃早點。先要了一碗小米粥，一碗餛飩，一屜小籠包，一套煎餅果子。吃完換個店，又要了一碗炒肝，一碗豆腦，一根油條和一個包子。走到街上，又在小攤上買了兩個炸糕和一根老玉米。當我們掰着手指頭告訴親友我倆一頓早餐吃了多少東西時，都不相信，說你倆是剛從戰俘營里逃出的餓鬼吧？真不好意思，給在國外的人丟臉了。

吃了很多，但因我不愛照相，沒有留此存照。當記憶出現問題時，就無可查證了。

不過，吃貨就是吃貨，我可以仿製出很多菜，在家自娛自樂。但我也知道，不管我怎麼巧，回故鄉的路仍是咽口水的路。