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年輕時在四川----回憶之一
送交者: 老禿筆 2005年04月07日18:38:42 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

1980年以後,我因事去四川成都呆了年余。 這是我第一回進川。和劉姥姥進大觀園相比, 我這是劉姥爺進城了。這不意之旅和後來的生活叫我對四川有了親切的感情,把它作為我的第二家鄉。

火車出了老北京站就開始了旅程。華北大平原,一馬平川,雖景色單調點, 樹木也不少,環繞着村莊,道路和鐵路,人煙稠密.大概開了十個小時才走出了華北大平原,到了黃河邊。過黃河的時候,我很是激動。這是我第一回見到黃河。這母親河倒是很寬,黃黃的河水靜靜地流着,一點也看不出黃河頌中的滔天巨浪的凶樣。 環繞四周的是無邊無沿的黃土地。黃河大鐵橋似乎緊貼着河面而架。一隻船也沒見到。全車人都趴在車窗上靜靜地看着外邊, 車廂里放着黃河頌,一種肅穆的氣氛籠罩着大家。有一句民諺,黃河九曲十八彎。說的是黃河水道的不定性。歷史上,黃河決口改流所造成的災害大概在世界史上也無出其右的。

過了黃河,火車慢慢地爬進了秦嶺山脈。這時,車窗外的景色甚是單調。莽莽秦嶺樹木不多,也叫火車渺小得像條大螽子在爬。落日的餘暉將秦嶺大山染紅。 看着車窗外的落日,大山,我忽然睹物生情,覺得人在自然的面前是渺小如蟻,人生的生命也是短暫如蟻。 過了西安後,火車接近川北。山嶺更是險峻,全是大山大溝,間或有幾塊小小的梯田掛在半山腰。這時,別說公路,連像樣的路都看不到了。

車過了綿陽,向成都盤地下降前進。慢慢地,山綠了,河流也多了。離成都還有一個小時的路,窗外的景色非常好。黃色的油菜花一片片地閃過車窗, 田地打理的很整齊。 農家的小院, 白牆紅瓦,掩映在茂盛的竹林中。看到這富饒的樣子,我不禁想到一句古語,蜀中熟,天下足。成都盆地的土地肥沃,氣候良好,降水充足,人們也勤快能幹。所以,在那個年月,北京副食供應要票的時候,人家成都的食品是相當的充足。

我在北京長大,一到冬天,就是白菜,土豆,大蘿蔔,吃得我是見到白菜就怕。直到現在, 北京的冬天還是那個風沙滿天,枯樹蕭瑟,寒鴉鳴咽的印象。我對這從小長大的城市,又恨又愛。欲親近而故遠之,欲遠之而難捨之。看到別人侃自己的家鄉山清水秀,我就想,我這北京有什末呀?不就是一堆廟,皇家園林嗎? 西郊墳頭式的香山長几樹紅葉也叫一幫文人激動壞了, 把它列為燕京八景之一。嘿,要是這黃山,廬山搬到北京,這幫人還不全暈過去了。皇家氣派的北京和小家子氣的文人,也是一絕配。

車到成都已是深夜。早上安頓完畢後,我上街去品嘗有名的成都小吃。第一家店就是春熙路附近那有名的“夫妻肺片。” 一碗切得薄薄的牛肉片和牛的其他部分,泡在紅辣油里,還有切碎的麻椒佐料。第一口,我還能忍一會,沒吃完一半,再也忍不住了。嘴裡又如火燒的。沒辦法,起來找人要涼水,好洗洗嘴裡的辣椒。對方沒涼水,你能信嗎?給了我一碗熱湯。 這下,熱水進了嘴了,更難受。辣的我直跳腳。一下子,就把我這第一回的品嘗樂趣給破壞了。看我被辣的狼狽樣子,店裡的人都好笑。不過,他們也見怪不怪。畢竟四川人的能吃辣,除了湖南人外,別的地方人是比不了的。無奈,我另換了一家,吃抄手。先看到牌子上的抄手,二個字。琢磨半天不知道是什末。看了後,才知道是北京叫混沌的。成都的抄手做的也真好。很鮮, 大概是唯一不放辣的小吃。我一氣吃了2碗。緩過勁來,我又去找別的家了。 圍着春熙路,又品嘗了涼麵。那麻,辣,香,怪味,真是一絕。至今,我還是鍾情成都涼麵, 時不時地在家裡做一回。那時我不吃豬肉,也不吃雞鴨。所以,很多的小吃都不能嘗。不過,還聽說過,見到過樟茶鴨子,辣兔絲, 麻辣雞絲。那時在菜市口(好像不是這名字,是坐5路電車經過的)有家副食店,賣一種蝴碟臘豬頭. 是把豬頭先壓扁,再閹臘成品像個扇子的樣子。 可成都人偏要文惆惆地叫它蝴蝶豬頭。那豬要是有知的話,還不得苦笑一聲,你們要吃我的話,何必還起個名字吃?叫花子豬頭和蝴蝶豬頭吃到肚子了也真是沒有區別的。我見到很多人在排隊買這東西,一個人還只能買兩隻。

我後來在美問了幾個成都人,居然沒人知道。叫我很是懷疑他們是不是冒牌的成都人。就跟現在,我常遇見個自我標膀的北京人,一聽就不是俺這胡同串子派的。是移植嫁接來的北京人。咱中國人愛造假,從吃的到用的,從履歷表到學歷證書,什末都敢造,什末都敢冒。你要是在北京,上海,成都的街上聽到幾個講港台口音的年輕男女的話,八成他們是本地產的冒牌貨。不過,我只是鄙視盲目崇拜的人,不是笑話咱們認真工作的各地方人。 哪兒來的都是能人。世界本是所有人的家園,我們都是過客而已。

成都的另一好去處是茶館。這茶館非常平民化。 擺張竹椅子,一張茶桌子,一毛錢的茶葉就可以坐一天。要是有三五好友,一起擺龍門陣,那可是真地從早上侃到晚上。最棒的是那茶倌,看到你的杯子裡沒水了,走過來,抬起十斤重的大茶壺,對着桌上的小茶壺就是一下子,那熱水就從你腦袋上過去,落在茶壺裡。這兩下子,把我嚇得不輕。他要是沒留神,或來個技術失誤,我這腦袋,我這臉可就玩完了。 所以,看那茶倌第一次表演後,我趕緊換了個座位,這樣,他要是再回來,至少不在我腦袋上再玩一把熱水秀了。我是寧願他拿茶壺砸我一下,也不願他不小心燙我一下。彼時,我還年輕,這臉可不能破相啊。

成都當時有幾個好茶館,第一個好去處是在望江公園裡的。望江公園裡的竹林高,密,茂盛。在高大的竹林里,坐下吃茶,再擺上一盤棋,這可是一種物美價廉的享受。要是詩興大發,在竹林里朗誦上幾首李白杜埔的詩句,也是一種境界。畢竟,人要身臨其境,才能體會詩人的心情。 望江公園了的薛濤井也是有名的。據說她發明了什末紙(薛濤棧)方便了後人。公園門口的望江樓建得很不錯,有種憑欄望江流而念天地悠悠的感受。想象幾百年前,那薛濤小姐倒是找了塊好地方,寫詩吟詩的, 一人還真是滿瀟灑的。只是,幾百年後,她的寶地被眾多的遊人搞成了北京的大柵欄,上海的城隍廟,成都的春熙路。 全無當年的雅,靜,幽。

最要命的是引發女詩人靈感的那條江,被生活污水搞得奇臭無比。我從那兒走過時,不得不捏着鼻子。不但人多水臭,下了9路電車的終點,九眼橋,周圍就是農貿市場。更是髒亂差。叫你去思古的雅興全被這聲色味俱全的場景搞沒了。相信現在,我的四川鄉親們會把那邊整理的乾淨些。 在杜埔草堂,武侯祠,這幾個公園裡都有茶館。川哥兒把個杜埔草堂修的是美輪美奐,倒像個宰相府。我是沒看出那“草堂為秋風所破歌”的意境。是不是有點畫蛇添足了? 不過,杜埔草堂公園的屋子是白牆,木框,草頂,倒是有地方特色。我似乎見到杜埔着古衣,手捧詩卷, 在叄天大樹下走過。

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