我們家附近有個大型的韓國超市，裡面水果蔬菜魚肉琳琅滿目。

我比較喜歡晚上去買，第二天下午4點以後開始做菜做飯。

明天因為是中秋節，所以今天晚上特意買了每年中秋節必不可少的幾個家常菜,上海青菜，鯧魚，芋頭，排骨和毛豆夾。

上海青菜洗乾淨後我會用熱鍋炒。炒的時候用大火。不揭蓋。看上去7分熟了，立刻拿起來裝盤。這樣炒出來的菜顏色碧綠。吃到嘴邊里還有點脆。鯧魚用油煎一下後紅燒。芋頭和排骨煮湯。毛豆夾把兩個頭剪去後煮鹽水毛豆。今天沒有看到螃蟹。明天下午如果有機會，會再去一次。以前鄉下過中秋，太湖裡的螃蟹，是必不可少的一道菜。

今天還特意買了幾把蔥。

昨天在油管上看了謝大廚和大美女舒淇聯手拍的十二道鋒味3的第一期，裡面有兩道菜讓我垂涎欲滴。第一道菜是蔥油拌麵。舒淇把麵條放在水裡煮好，瀝乾水，澆上蔥油，就完事了。看上去簡單，但那個蔥油不是那麼容易做的。據舒淇介紹，她的蔥，需要在小火的油里熬二個小時。其香味才會和油徹底融合在一起。

這道菜讓我想起小時候外婆給我做的蔥油麵。她當年也是慢慢地熬蔥油。不過，沒有二個小時那麼久。印象中，好像是半個小時左右。熬的時候那個香味，我離開很遠都可以聞到。我常常在田野里和小夥伴玩耍。一聞到那個香味，就會飢腸咕嚕地跑回家去了。

昨天晚上還看到讓我非常喜歡的另一道菜。那就是蔥油餅。謝大廚把面合好了，擀成非常薄的餅。把事先已經切好的蔥撒在上面，放一點橄欖油，然後捲起來，變成一個長條。再把這個長條盤起來，稍微壓一下，就成為一個蔥油餅。昨天謝大廚把蔥油餅放在平底鍋上面煎。兩面黃，帶一點焦。一口咬上去，外面脆，裡面的蔥水還不斷地流出來。我看了口水都差點流出來。

裡面舒淇有句台詞非常合我的意：把最簡單的家常菜做好，是真本事。她雖然一大把年紀了，看上去還是秀色可餐。

看了一下天氣預報。明天是晴天。明天晚餐我準備搬到外面去用。美酒，美食，美月，還有美女LD，缺一不可。嘿嘿