白天巨忙，只上來掃過兩眼。茶館好像在談吃。

吃，分幾種境界。

第一、也是最低層次，是填飽肚子，以大魚大肉為主。材料品種、烹飪方式、配料、廚藝、餐具、裝盤上桌的美感情調皆不講究，吃下去就好。據某觀察和聽到的評論，我們大部分朋友似乎還停留在這一層次。

第二層次是食不厭精，膾不厭細，取材一定要講究，烹飪方式一定要新奇，裝盤上桌環境氛圍必要得體，符合食品或場合。而且必要有創造或過人之處，方可示人，或充作談資。

其實這兩層，都沒有太大的意思，以我們大家的見識，即使是異國風情，偶爾的新奇，或許有之，畢竟不會太多。再好的東西，吃多了，必定膩味。

故真正的食客，不會停留在正餐大餐上。而是結合第二層次，改而在餐前開胃頭台小點心和餐後甜點尋求新奇快感。

而任何美食、精緻的頭台和餐後甜點，都離不開好酒。當然，飲酒如進食只應七成飽的道理一樣，毫無節制地狂喝牛飲，為白丁愚蠢。故一定要求精，不可求量。

下面推薦一賣紅酒的好去處，是花街日報開的酒店。朋友們如有興趣，不妨一試：

https://www.wsjwine.com/jsp/offer/recr/us/wsj/offer_temp6.jsp?offerId=84300464&promoCode=7854002&utm_campaign=rc_7854002&utm_medium=Web_Search_Engine&utm_source=WSJ&offer=fy16_2/q3/reds15/save160/spt_logo_clickable&gclid=CK2D4YKf988CFQUehgodTk4JQA

祝大家開心。

最後補充一句，老沙的餐具真的該換換廖。觀其展示的咖喱牛肉乾，至今儼然還在使用塑料密胺餐具。灰強不雅，令人掃興。密胺餐具因其價廉，耐用，且不易摔碎，廣為幼兒和低檔餐館使用。家裡自用，豈非辜負生命、對不起自己？