加入餡後將餛飩皮大致對摺，然後再向上對摺，卷攏來，兩頭沾點水捏緊即可。

如此做法，儘管包在餡外只有一層。光從上面看，確實有兩層皮疊在一起。但就此認為該餛飩是一張皮卷了兩次，也未免有點太雷人了吧？不必親自包過餛飩，但凡吃過大餛飩的人也絕不會得出結論是一張皮子卷了兩次的。

還“上海人包餛飩麼儕是格能包額呀”的捏。TNND，真是阿貓阿狗誰都敢開牙，張口就噴。什麼世道莫。

本着對諸位網友負責任的態度，特意到網上找了幾張如何包上海大餛飩的片片。有圖有真相：