上海是座以小資情調與精細風格著稱的城市，但上海餛飩的賣相卻與這座城市的公眾形象嚴重不符，讓人大跌眼鏡。餡料既多，差不多成了方形的水餃，造型又跡近呆蠢，全無靈動乖巧之致。而吾蜀的抄手，外形絕佳，讓人想到輕捷的燕子，而肉焰也就是那麼不多不少的一點，絕不僭越囂張。兩家的味道容各有妙處，但在外形上，吾蜀勝。耶！