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吃在上海 (2)
送交者: 穀雨 2005年07月15日11:04:20 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

千萬別跟我說什麼狗屁路邊攤文化,路邊攤這種東西,還能有文化?

1985 之年,上海灘的羊肉串攤主個個發財,別看穿着爆土,蓬頭垢面,但是手指頭都因為數鈔票過度而生繭。上海虹口區山陰路上有一主兒,人稱阿汪,一身工廠工作服,每天風雨無阻烤羊肉串,一串2毛,5毛三串,1塊錢7串,你要是有種給他五塊錢,他就有種抓一把給你,不管多少串。1987年人家就是幾萬身家.....

1990年開始,路邊攤開始實行什麼狗屁臭豆腐,油墩子。臭豆腐其實許多地方就是炸豆腐,油墩子就是麵包蘿蔔絲,然後下油鍋。記得一日,我在靜安寺等21路電車,突然發現,在這個高級的所在,竟然也有人開始賣臭豆腐了,一問,狗屁!一毛五,竟然比一般市價高出50%,豈有此理,我......就只買了3個。攤主是個上海本地人,這個在現在已經是不可能的事情了,帶着眼睛,文質彬彬,講話不老客氣,典型的上海小男人。而且毫無服務意識,只要有人說他貴,他就開始明譏暗諷,說話沖頭得不行。

現在的上海,已經改變了,上海,其實變成了外地人的天下了。上海最有名的小吃一條街叫做吳江路,說句實話,味道是不錯的。那裡的小羊省煎應該是最出名的一家,生煎包是上海和江浙一帶獨特的小吃,和北方的煎包子不同,上海生煎小而汁多,十分味美,不過油膩的可以,現在新新人類,一定不要多吃,要不然壯年吹燈,實在划不來。小羊生煎的特點就是皮薄汁多,皮那麼只有兩張紙那麼厚,靠,只能說強。

吳江路上的其他特色小館也都不錯,風味獨特,價廉物美,或者可以說完全物超所值。缺點就是環境差,髒而且亂。許多少奶奶見那聲勢,避之唯恐不及。總之各位有空去那裡轉一個晚上,晚餐加宵夜,爽的可以。

如果喜歡老上海風光的,可以去山陰路那一塊兒,三中心小學後面,一堆外地人在那裡擺攤,山東大饅頭,北方燒餅,早飯的大餅油條,五味俱全,保證你吃到嘔吐。

一時半會兒說不完,老子也不高興寫了

下次再寫

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