愛麗絲的小甜餅(3)

“不，我家在佛羅里達州。”

“離波士頓挺遠的，”愛麗絲說。

“你常來波士頓玩嗎？”我又問。

“不常來。上次我父親來波士頓辦事，我跟着他來，隨便逛逛。我父親在投資
銀行做事。他有不少好點子——Fleet 決定收購Bank Boston 就是他的建議……那
次我們在波士頓，把各處的名勝都逛了一遍——Freedom Trail 、Boston Harbor 、
Downtown Crossing 、Cape Cod……其實沒什麼好玩的。這裡的地鐵陳舊透頂，比
華盛頓特區的地鐵差遠了。你們可能不知道，地鐵里甚至有小老鼠。我沒見過，昨
天聽別人說的。很多小老鼠！特別有意思。在地鐵的軌道之間……”

趙榮本來舒服地坐着，沒注意漢克的話，只顧往嘴裡塞小甜餅。這時他突然伸
了個懶腰，皺着眉咳嗽了一下，大聲說：

“愛麗絲！你的甜餅真好吃。”

“謝謝，”愛麗絲說。

“對呀，愛麗絲的甜餅真甜！”漢克忙說，“我有個阿姨，也尤其喜歡自己做
小甜餅。其實她的手藝不如你……”

“的確好吃——”我說，“趙榮，你昨天才到的嗎？”

“哪裡。來了好幾天了。倒霉的時差反應！我一直躺在床上。”

趙榮的一隻眼睛還有點紅。愛麗絲微笑着，把裝甜餅的盤子往趙榮的方向一推
：

“一直躺在床上？你餓壞了吧？”

“我很好，”趙榮邊吃邊說。

“現在正是世界經濟騰飛的時候，”漢克又說了起來，“是研究經濟的最佳時
機，所以我比較偏向經濟學。畢業後賺錢的工作一大把……”

魚湯和性夢(1)

這天傍晚，我懶洋洋地躺在床上。四周靜靜的，只有走廊上偶爾傳來的腳步聲。
接着是隔壁愛麗絲帶門出去的聲音。這時我想起她一邊小心地提着裙子，一邊彎下
腰的樣子。連衣裙裹着她柔嫩的身體，裙襬上的小花仿佛是從空中灑落的；或者仿
佛有風吹過，小花漫天飛揚，空中有醉人的花香……在潮濕的空氣里，站在愛麗絲
身後，有一刻我的意識空白了，除了愛麗絲的裙子，什麼也看不見……然後我聽見
水池裡單調的滴答聲——愛麗絲剛洗過手。廚房的長方桌上放着幾捲紙巾、一盒用
來封食品的保鮮薄膜。愛麗絲的鑰匙串也放在桌上。 烤箱裡騰起一股熱浪。我
的臉紅了……

門上有人重重敲了兩下，我倉皇坐起身，答應了一聲。趙榮推門進來。他左右
走了幾步，點點頭說：

“小日子過得不錯嘛！房裡整整齊齊的。”

“一個人住，勉強能收拾整齊。”

“想當初讀本科的時候，宿舍里可夠亂的，養成的習慣一直改不過來……不過
咱們先別說這個，我正做菜，你要不要吃點？”

我笑着問：“你會做菜嗎？”

趙榮說：“學着做，學着做！”

原來出國前他在親戚家裡學過幾天炒菜，還帶來了炊具、菜譜，只是從沒單獨
動手做過。

“那你這兩天躲在屋裡吃什麼？”我又問。

“煮麵——方便麵。真是吃煩了。今天我要試着做一個泡菜魚。”

“泡菜魚？聽着就好吃。要幫忙嗎？”

趙榮說不必了，魚已經在鍋里了。跑到廚房一瞧，爐子上火苗騰騰，鍋里沸水
翻滾。長方桌上放着一本翻開的菜譜，上面寫着：

菜名：泡菜魚

特點：魚肉細嫩，咸酸微辣，泡菜鮮香濃郁。

原料：鯽魚、泡辣椒、泡青菜、泡子姜、蔥花、鹵糟汁、醋、紅醬油、醬油、
水澱粉。

製作方法：鮮活鯽魚，去鱗洗淨，在魚身兩面各剖兩刀，泡辣椒、泡青菜、泡
子姜切細，炒鍋置旺火上，下菜油燒至二百四十攝氏度，放入魚炸兩分鐘潷去余油，
入泡辣椒、泡姜及蔥花、鹵糟汁等炒出香味，摻肉湯，加醬油、紅醬油、泡青菜後
移中火上燒約十分鐘翻面，燒煮後盛入魚盤，鍋內加少量醋、蔥花，用水澱粉勾薄
芡，淋澆魚身即成。

“好傢夥，”我說，“光泡菜、醬油、醋就有好幾種。”

“泡菜只看見一種小塑料袋裝的，好象是泡青菜，我買了一袋。鯽魚沒有，只
好用別的魚。沒關係，變通變通，味道估計也差不多。”

我皺了皺眉：“不過，菜譜上又沒說要加大量的水煮沸——你做的是泡菜魚嗎？”

“可不是，”趙榮沮喪地說，“放魚下去炸的時候，可能油少了，魚粘鍋了。
我一看不對，趕緊加了兩大碗水，等會兒大概就煮好了。”

趙榮把手插到褲兜里，兩眼看着爐子。過了一會兒，魚湯好了，雖然醋放多了，
味道倒挺鮮。我們去lounge坐下喝魚湯，兩個人都抱怨烹調難學。然後趙榮突然話
題一轉：“你在A 系……你們系今年還有一個大陸來的學生，叫丁宜圓。她跟我一
樣，也是北大的。你見過她嗎？”
“沒見過。原來我還有個師姐。你認識她？”

“我們……”趙榮扶了扶眼鏡說，“可以說認識。她學習特別好，總是全班第
一，但不是書呆子——完全不是。也沒見她多麼刻苦努力，成績卻一直很好。她對
什麼都感興趣——經濟、歷史、文學、音樂、美術、哲學……”

趙榮仿佛把哈佛的各個學院都列了一遍。我則盤算着她要是能教我們做飯就最
好了。

“那是，”趙榮同意說，“現在什麼都要從頭學起。得琢磨幾樣容易做的菜—
—這個魚湯也挺麻煩的。對了，中午那個女孩好像挺會烤甜餅。”

“你說的是愛麗絲？她就住我隔壁，學生物的，她家在Vermont ……”怎麼搞
的，我一下子說了這麼多！我趕緊低頭喝湯，心裡擔心趙榮會取笑我。

趙榮卻沒注意，接着說別的。他說話聲音大，語氣透着熱情，讓人容易親近。
我們約好一同參加研究生院的某個orientation(迎新會) ，熟悉環境；趙榮談了一
陣他的專業——軟件、硬件、因特網；最後我感謝他的魚湯，他往我肩上一拍：
“謝什麼！你要是會做什麼菜，告訴我一聲。”

晚上十點，我回到房間，關上百葉窗，舒服地鑽進被子裡。不知為什麼，臉有
點燙。過了很久，隔壁傳來鑰匙插進鎖孔的聲音——愛麗絲回來了。她的門開了，
又關了。接着咚的一聲悶響，大概是她把自己往床上一扔。她肯定累壞了……外面
的樹葉在沙沙輕響。有雨滴打在窗上的聲音……