缸子、火車、方便麵

那時常乘火車出差，口袋裡帶上幾包方便麵，還附帶一個用塑料布包得很嚴實的小瓶，小瓶里盛何？小瓶里裝的是：醬油、鹽、醋、味精、花椒、辣椒油的混合調料。

　　要吃飯的時候，只要把方便麵放入大缸子裡，再把所附作料抖進去，然後打開小瓶，倒入一些自製調料。條件好時，還帶得有一些速食海帶絲，或者紫菜，撕些進去，甚至有時興起，帶了點菠菜、豆苗一類綠葉菜，先洗乾淨一把，再放進缸子。最後工序是把缸子拿到開水間，用沸水沖。火車上開水爐里水溫度甚高，沖這種改良方便麵的效果極好，蓋上蓋子等一回兒，一缸子熱辣的，紅油汪汪的，可能還配有綠油油菠菜的改良方便麵就這樣呈現在周圍啃着點心，吃着不廉價。味道卻不怎麼樣的火車飯菜的同座旅客面前，引來讚嘆不已。