徽州指今黃山、績溪、婺源一帶，自古地少人多，物產不豐，匪患戰亂，水災頻仍。古語云：“家道不修，生在徽州；十三四歲，往外一丟”。

徽州人去上海江浙討生活最多。掙錢後返鄉，修祠堂光宗耀祖，興義學培養後代，置公田扶危濟困，建豪宅繁衍生息（建築多以牆高，窗小，門窄，天井，騎牆，翹檐為特點）。

徽州人家一村一姓，祠堂都很闊大，傳統文化特色鮮明。這些宗族鄉紳文化，在道德弘揚，管理有序方面 ，意義重大，也造就了徽州歷史上人才輩出。隨便說幾個都是大名鼎鼎。像北宋著名科技家、活字印刷術的創始人畢升，南宋大學者，著名思想家、教育家、理學集大成者朱熹，清代著名紅頂商人胡雪岩，名妓賽金花，近代著名鐵路工程專家、中國鐵路事業的創始人詹天佑，大學者胡適，教育家陶行知，等等。就連造反派頭頭都很有名氣，被宋江“替天行道”給滅了的方臘，是徽州歙縣人。還有前黨魁胡錦濤祖籍績溪縣。

徽菜號稱八大菜系之一。徽州人眾采淮揚滬粵，川魯湖湘菜而混合成的徽菜，我感覺其最大特色就是沒特色。

圖7是朱熹路過西遞村手書的“孝”，距今800餘年，文革時人們以之作糧站的糧倉蓋得以保存。