西葫蘆去瓤擦絲，中號的西葫蘆，打入3個雞蛋，加入適量麵粉，少量料酒+黑胡椒+鹽；攪勻成麵糊裝。。
餅鐺預熱（電火一般放在4.5檔），放少量油，剛好cover鍋底為宜，然後倒入麵糊，用鏟子摸勻，剛好蓋住鍋底為宜。厚度1-2毫米。。
兩面烙成焦黃即可。。
兌好蒜醋汁兒，沾着吃，香！

啊，對了，吃這個的時候要確定晚上不去公共場所，不用打錛兒。。嘿嘿