晉陽飯莊以山西太原古郡命名，座落在北京和平門外虎坊橋珠市口西大街，系京城內的正宗山西風味。

　　飯莊現址是清代乾隆年間《四庫全書》總纂官紀曉嵐的“閱微草堂”舊址。是一座典型的北京傳統磚瓦房四合院。院宇幽靜，雕梁畫棟。院中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密，每到春夏之交，繁花競放，瑰麗多姿。這裡的第二進院子的正廳就是紀大學士當年寫那部談狐說鬼的名著《閱微草堂筆記》的閱微草堂。

　　紀曉嵐在這裡住了大約30年 現存的還有兩樣系紀曉嵐當年的舊物，一是藤花，二是海棠。海棠原為兩株，是紀大學士親手所植，並記載着他與四叔家的婢女文鸞的一段戀情。文鸞聰明伶俐，溫柔貌美，與紀曉嵐兩小無猜，長大後，二人在海棠樹下海誓山盟，定下終身。因文鸞的哥哥向紀家索要的財禮太高，將兩人給拆散了。文鸞為此憂傷過度，香消玉殞。此後，紀曉嵐納了一妾，名叫明棠，長得酷似文鸞。紀氏把她比作海棠，並且在宅內種下兩株海棠，一棵紀念文鸞，一棵比作明棠。

　　紀氏48歲那年，做了一夢，在夢中與老情人文鸞見了面。紀大學士醒後，站在海棠樹下沉思良久，萬般感慨，寫了一首詩：

　　　　憔悴幽花劇可憐，
　　　　斜陽院落晚秋天。
　　　　詞人老大風情減，
　　　　猶對殘花一悵然。

　　海棠留下了紀大學士的一段情話，可惜的是其中一棵海棠在“文革”改造老房時被砍，現在只剩下一株了。

　　北平解放初期，一些解放北平入城的和原在北平搞地下工作的山西籍人士，琢磨着在北京搞一個經營山西風味的餐館。後由兩位山西籍人士北京市市長彭真和國務院副總理薄一波提出建議，並交宣武區操辦此事。經過一番選址，最後挑中了紀曉嵐故居閱微草堂舊址。當時，舊址已成了區委黨校。

　　晉陽飯莊1959年開業的。飯莊先只供山西籍的老同志招待來京的山西人，直到1963年，晉陽飯莊才對社會開放。晉陽飯莊門前的匾額系郭沫若所書。

　　飯莊開業以來曾聘請山西各地的名廚十多人來店工作傳授技藝，成為集山西烹調技藝之大成的一家飯店。

　　山西風味分南北中三路流派。南路以魚蝦菜餚居多，善於炒、熘、燒，味清淡；北路以羊豬菜餚為主，長於蒸、煮、燉，味偏厚重；中路以雞鴨海味菜餚着稱，精於炒、炸、燴、燜、燒，味多麻、淡、爛。晉陽飯莊以中路為主，博採南北兩路之長，能烹製數百種菜品，並承包各種筵席。

　　這裡最負盛譽的名菜叫“五滋湯”，是用羊後腿肉、山藥、鮮藕、酒糟、山西黃酒、醃韭菜等諸種原料製成，具有滋補功能。其製法也很獨特，羊肉經過幾次熬煮，關鍵是每次煮時，不斷地在未開鍋前撇淨浮沫，也叫“清湯”，動作要快，撇得要徹底，才能保持湯質純淨。吃時連湯帶肉一起吃，羊肉軟嫩清爽，醇而不膩，汁色乳白。

　　“炒雞脯”、“太原燜羊肉”、“香酥鴨”、“紅白過油肉”、“蝴蝶海參”、“牡丹銀耳”、“小炒肉”、“炒雜燴”、“山西蒸肉”等都是晉陽飯莊的名氣很大的拿手名肴。最讓食客大快朵頤的還是麵食，如“太谷餅”、“聞喜餅”、“刀削麵”、“貓耳朵”（什錦糖耳朵）、“肉絲炒撥魚”等。作家老舍曾有詩讚曰：

　　　　駝峰熊掌凱堪夸，
　　　　貓耳撥魚實且華。
　　　　四座風香春幾許，
　　　　庭前十丈紫藤花。

　　2001年10月，時任美國國務卿的鮑威爾來華訪問。國務院總理朱鎔基和外交部長唐家璇在人民大會堂與鮑威爾舉行了友好會談。會談後，鮑威爾和他的隨行人員突然神秘地“失蹤”了。原來，他直奔“晉陽飯莊”，在大堂里找了個座位，品嘗起了“香酥鴨”。這是老布什向他推薦的。

　　地址：宣武區珠市口大街琉璃廠南十字路口向東100米路北
　　　　　宣武區珠市口大街241號

　　電話：63037636 63031669