豫香苑

來自：河南大廈

餐廳環境：豫香苑在河南大廈的一層，大廳裝修比較典雅，地鋪紅毯，24盞璀璨吊燈讓廳內顯得金碧輝煌。吃飯的人們都低聲細語，沒有那種很喧譁的感覺。

推薦菜品： 洛陽牡丹燕菜

洛陽牡丹燕菜原料：白蘿蔔、香菇、火腿、冬筍、蛋黃皮、蛋糕花調料：鹽、味精、紅醋、白醋、胡椒粉

製作過程：將白蘿蔔洗淨，切成細絲，把水控干，放上綠豆粉芡，然後上籠蒸3分鐘，取出，碼入盤中，形狀碼成燕窩狀，香菇、火腿、冬筍都切成細絲碼在蘿蔔絲上。 蛋黃皮是用一個蛋黃，加水，加粉芡和鹽，上鍋攤熟，切成細絲碼在蘿蔔絲上。把碼好的原料重新上籠蒸透。取高湯，裡面加入白醋、紅醋、胡椒粉、鹽、味精，調成酸辣味，淋到蒸好的絲上。再撒上一點香菜和韭黃即可。

口味：酸辣軟嫩。

菜品來歷：此菜是豫香苑洛陽水席宴的頭牌菜。當年武則天將其賜名素燕菜，因起源洛陽，又被叫做洛陽燕菜。1973年，周恩來與加拿大總理特魯多到洛陽，廚師在洛陽燕菜上精心擺放一朵用雞蛋做成的牡丹花，周恩來很風趣："洛陽牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花。"從此，改名為洛陽牡丹燕菜。

價格：36元/份

其他菜品：還有其他的招牌菜：豫香童子雞、蒜泥荊芥、鱈魚焙面、紅燜羊肉、沙鍋燴菜、吊爐燒餅等。 人均消費：100元左右

營業時間：7：00—21：00

地址：潘家園華威里28號

珠穆朗瑪賓館

來自：西藏辦事處

餐廳環境：餐廳以明黃色為主調，大紅的柱子，民族風格濃郁。屋頂掛着各色的經幡，寓意平安。牆上是各種藏飾壁畫，獨具特色。整個廳里還瀰漫着一股淡淡的香，聞起來很舒服。

推薦菜品： 紅花鱈魚

紅花鱈魚原料：西藏紅花、深海鱈魚調料：鹽、黃酒、白胡椒

製作過程：把鱈魚去鱗去皮，將肉用鹽、黃酒、白胡椒碼味，幾分鐘即可。然後把魚肉上屜蒸7分鐘，出鍋。藏紅花要事先入鍋熬成汁，然後把汁淋在出鍋的魚肉上即可。

菜品口味：咸鮮，魚肉滑嫩，有一種淡淡的紅花葯味。

菜品功效：具有舒筋活血、美容補血的功效，尤其適合女性。

價格：48元其他菜品：餐廳還有康巴漢子(藏式烤羊腿)、人參果沙拉、人參果雞丁、烤藏豬排、手撕氂牛肉、蟲草氣鍋雞等等。大部分原料都是從西藏帶過來的。每周五晚還有藏族歌舞宴，會給尊貴的客人敬獻哈達。

人均消費：50多元

客容量：300人

營業時間：11：00—14：00；17：00—21：00

停車位：200多個

地址：鼓樓西大街149號

陝中粵味

秦樂宮

來自：陝西大廈

餐廳環境：秦樂宮典雅氣派，現代感十足。大廳內還有海豚在水池中嬉戲，許多人駐足觀看。

推薦菜品： 海馬燉仙鶴神針

海馬燉仙鶴神針原料：海馬、乳鴿、魚翅、姬蓯蓉、上湯

製作過程：先把乳鴿的內臟和骨頭全部取出來，讓乳鴿成一個布袋狀。魚翅用火腿絲和高湯煨制好，將魚翅放到乳鴿的肚子裡，然後把乳鴿放到燉盅體內，再放海馬、姬蓯蓉、薑片，加高湯，燉2個小時，就可以吃了。

菜品口味：濃香軟滑。

菜品功效：滋陰養顏。

價格：98元/份

其他菜品：還有火焰醉蟹夢鮮鮑、麻辣海皇沙鍋翅(把北方的口味和海鮮結合起來)等。也有陝西的肉夾饃、臊子麵。

人均消費：130元

客容量：中餐廳300多人

營業時間：11：00—22：00

停車位：100個

地址：華威橋往西100米

呼和酒樓

來自：內蒙古賓館

餐廳環境：餐廳以金色和紅色為主調，一進去讓人有一種喜洋洋的感覺。

推薦菜品： 蒙古烤羊

蒙古烤羊背原料：所用的是錫蒙烏珠穆沁2歲以內的羊，一般是35到38斤的白條羊。

配料：西紅柿、胡蘿蔔、蔥、姜、芹菜等20多種料。

調料：鹽、胡椒粉、五香粉、孜然、香葉等。

製作過程：把各種配料弄成碎塊，與調料混合好後，把處理好的羊背整個放到裡面經過8個小時的醃製，讓羊背入味。然後再用不同溫度烤制4個小時。

菜品口味：烤出來的羊背色澤紅潤光亮，外焦里嫩，瘦而不柴，腴而不膩，咸香鮮美。

價格：498元/個

其他菜品：還有內蒙涮羊肉、烤羊排、烤羊腿、兩吃奶皮子、夾沙奶皮子、黃米麵炸糕、莜麵窩窩、莜麵魚等。每天還有蒙古族歌舞表演。

人均消費：50元

客容量：340人

營業時間：11：30~14：30；17：30~21：00

停車位：50個

地址：東城美術館后街71號